クレソンって子供の頃は洋食のお肉料理のつけあわせに一本飾ってあるくらいで、それだけを思いっきり食べる素材だと思ってなかったのですが、ある日、衝撃的なできごとがありました。 知り合いが大量のクレソンを持ってきてくれたんです…
年: 2021年
カルボナーラをシルバープレートで✨
パスタの中でも人気の高いカルボナーラですが、レストランで食べるメニューで、家で作るのはなかなかハードルが高いという声を聞きます。 その理由はたぶん、このふたつ。 生クリームが余ってしまう 卵が固まってとろりとならない た…
大葉とチーズを挟んだチキンカツ
今年も残すところあと1カ月になりました。振返るとこの1年は我慢の年だったような気がします。 それでも1年はちゃんとすぎ、ついこの間まで夏日、真夏日なんて言葉を聞いていた気もするのに、年越しの足音が聞こえてきます。 さて、…
ごぼうとにんじんのきんぴら
ごはんのおともって人それぞれ好みがあって、各家庭ごとに定番があって、いろんなメニューがあると思いますが、その中でも定番のひとつに“きんぴら”があるのではないでしょうか。 今回はごぼうとにんじんで甘辛くてご飯の進むひと品を…
シルバープレートで牛スジカレー
＼#金曜日はカレーの日🍛／ この間買ってからというもの、とってもお気に入りのシルバーのオーバル皿。ちょっとレトロな洋食屋さんのような雰囲気が出て、これに盛り付けるだけで気分が盛り上がります。 今回は牛すじ肉のカレーを作っ…
🍳トケイヤkitchen 