フレンチやイタリアンのサラダ仕立てのオードヴルも近頃はいろんなバリエーションが増えて、メインにも楽しめそうな料理もたくさんあります。 でもたまに無性に食べたくなるのが、昔ながらの洋食屋さんの具だくさんサラダ。 いわゆるコ…

インスタント麺の二大巨頭といえば、ラーメンともうひとつは焼きそば。 今ではより手軽に作れるカップ焼きそばが主流ですが、懐かしいのは袋麺。というのも、子供の頃実家の定番が、日清焼きそばだったからです。 夜食や日曜日のお昼、…

先日、お取り寄せで食べた一蘭さんの「艶麺」を紹介します。 一蘭さんは人気のとんこつラーメン店。 今回いただいたのは、今年発売になって話題の汁なし麺です。 艶麺は和えるたれが二種類あります。 艶麺　生姜香る特製辛味だれ 艶…

昨日紹介したステーキのときは、いつも〆の一品を用意します。 鉄板焼きのお店に行くと定番で出てくるアレ… ＼ガーリックライス！／ ポイントはお肉を焼くのに使った、牛脂の残りです。これを使うだけで、ふだんのチャーハンとはひと…

今年の夏は帰省できずにいたら、実家から故郷の銘品、近江牛が届きました。地元に住んでいた時代も、贈り物にすることはあっても、家で食べることはそうそうなく、ありがたいごちそうです😋 今回は届いたはステーキ用のヒレ肉を焼いてみ…

最近は色んな記念日がありますが、 #ハヤシの日 っていうのもあるんですね。 実は当日に知りました😅 自宅を見回すと、材料が意外にもそろっていたので、仕事の傍らお昼休みに準備をして、キッチンでことこと煮込んでみました。 🍛…

冷やし中華の季節もそろそろ終わりに近づいてきましたね。 この夏も何回も食べました😋好きなんです💛 ただ何度か食べていると、ちょっとアレンジしたくなる時もありますねﾃﾍﾍ 今回はサラダ風冷やし中華にしてみました。 今年もた…

「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画のモニタープレゼントでいただいたタカラ本みりんを使ったレシピ特集、最終回は定食屋さんの定番、豚のしょうが焼きです。 まず最初に作るのは、タカラ本みりんが活躍するタレ…

サンドイッチというとたまに無性に食べたくなるのが、野菜サンド。 ふだんはハムサンド、玉子サンドが定番で、ボリュームが欲しいときにはカツサンドだったりハンバーグサンドだったりと選択肢はいろいろありますが、朝食のメニューに食…

「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画のモニタープレゼントでいただいたタカラ本みりんを使ってレシピ作成中です😋 今回はおつまみにもラーメンのトッピングにも便利な煮豚チャーシューの紹介です。 🐷材料（作り…