寒い夜のうどん、美味しいですよね。 あったかいだけでなく、出汁の味がどこかほっとするから、余計に美味しいんだと思います。 そんなうどんというと、我が家の定番はきつねうどんになりがちなのですが、別格でたまに食べたくなるのが…
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チキンとキャベツのカレー
#金曜日はカレーの日 今回はキャベツの甘味を活かしたチキンカレーを作ってみました。 ららっきょうと福神漬けを添えると、カレー屋さんぽいですよね😋 さっと煮込んで楽しめるのは、火通りがよくてやわらかい鶏肉ならではかなぁと思…
金沢カレーをチャンピオンカレーさんで再現
金沢カレーってご存知ですか? 発祥はカレーのチャンピオンさんということですが、金沢カレーのお店は今や都内にも店舗ができるくらいの人気です。 Wikipediaによると 特徴 ルーは濃厚でドロッとしている。 付け合わせとし…
令和初!冷やし中華はじめました
夏のような日がづきますね。 今年最初の冷やし中華はすなわち令和最初の冷やし中華。 定番のハム、きゅうり、薄焼き卵にサラダチキンもトッピング。 サラダチキンのレシピはこちらで紹介しています。 ところで冷やし中華にマヨネーズ…
15分でできるバターチキンカレー
カレーというと長時間煮込むイメージですが鶏肉を使えば火通りもよく手早くできます。 バターの香りを生かしてインド風のバターチキンカレーにしてみました。 フライパンにバターを溶かしみじん切りのにんにく、しょうがを炒め香りが立…