鯛そうめん

帰省するときに「帰ったら食べたいもの」のリクエストをすることがあります。年に何度かしか帰れないからこその特権で、親も楽しみにしてくれているんだなあと実感する一瞬です。 ただ去年は一度も故郷には帰れず、そのリクエストもでき…

鯛アラそうめん

大人になってからふと思い出す、実家の料理に「鯛素麺」があります。 鯛を甘辛く煮つけて、その煮汁でそうめんを煮込むと、これが美味しいんですよね😋麺類メニューなんですけど、ご飯にも合う一皿です。 今回は、お気に入りのスーパー…

エスニック風鯛だんご

夏になるとピリカラ、エスニック風の味付けっておいしいですよね。 そしてもうひとつ美味しいのがビールにぴったりの揚げ物! 今回はすっかり我が家の夏の定番になった、自家製スイートチリソースを使った一品です。 メイン素材には、…