ハウス「わささんしょう」で大根サラダ

「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただくことになりました。 ちょっと久しぶりのモニター参加にドキドキです。 今回はモニタープレゼントでいただいた、「わささんしょう」を使ってみました。   …

ぬた(わけぎの酢味噌あえ)

さっとゆでたわけぎを甘酢味噌で和えた、おばんざいメニューです。 本来は白味噌を使いますが、家庭で作りやすい合わせ味噌で作ってみました。 わけぎは食べやすい長さに切ります。 油揚げもサイズをそろえて、オーブントースターでか…

菜の花の酢味噌がけ

旬の菜の花をさわやかでコクのある酢味噌でいただきます。 酢味噌というと、白味噌が定番ですが、なかなか自宅に常備していないものです。 今回は白味噌がなくても、合わせ味噌で作れるレシピです。 菜の花、緑色が鮮やかですね。 菜…

レモン風味のソース玉子

味付け玉子というとラーメンにのってる醤油味が定番ですが、ソース味も美味しくて好きです。 今回はそんな、ソース卵にレモンソルトのフレーバーをつけてみました。 材料も卵、ウスターソース、酢、砂糖、レモンソルト、水とシンプル。…

鯛のポワレ ラビゴットソース

夏野菜を楽しむ食べ方には、料理の主役として以外にもこんな方法もおすすめです。 トマト、きゅうり、玉ねぎを使った爽やかなソースをシンプルに焼いた魚に添えて🍅 暑い季節でも美味しい軽やかフレンチメニューのレシピはこちらでどう…

チーズチップス“ミモレット”inポテトサラダ

定番のポテトサラダをアレンジ。 コクのあるミモレットチーズを使ったレシピです。 材料(2人前) じゃがいも(小)……5~6個 玉ねぎ……1/4個 きゅうりのピクルス……10切程度 チーズチップス“ミモレット”……5~6枚…

スイカの皮のピクルス

七月になりましたね。 七月になると夏が来たなあ☀と実感がわくのは、子供の頃夏休みの始まりが七月だったからでしょうか。 皆さんはすいか、もう食べましたか?🍉 食べたあとのスイカの皮を使ったアイディアメニューを紹介します。 …

ソース卵

味付け玉子というとラーメンを思い出すことが多いかもしれません。 甘辛い醤油だれに漬けた卵は、醤油ラーメンにぴったりです。 今回紹介するのは、それをアレンジした洋食風味玉。 カレーのお供にぴったりです。 味のベースはウスタ…

冷しゃぶ&ビール

◆材 料 (2人分) 豚肉(薄切り)……1/2パック 玉ねぎ…… 1個 茗荷……2個 大葉……2枚 【漬けダレ】 醤油……1/2カップ みりん……1/2カップ 砂糖……大匙1 にんにく……1片 しょうが……1片 酢……1…

ソース卵

茹で玉子、大好きです。 半分に切ったときの白身の純白、それと対比するような黄身の色の組み合わせがビジュアル的にもアートですよね。 茹で玉子の茹で加減は、人によって好みそれぞれ。 最近は半熟が人気のような気がします。固茹で…

うどの酢味噌あえ

春野菜シリーズはうどをもう一度紹介します。 シンプルな酢味噌あえですが、しっかりアクを抜いてしゃきしゃきした食感が楽しめます。 白くてきれいですね。 春満喫のレシピはこちらでどうぞ。

にんじんのピクルス

こってりした料理の箸休め、何がお気に入りですか? 歯応えを残して、ポリポリ食べられるにんじんのピクルスなんていいですね。 いろどりも綺麗です。 味のポイントは香り付けに入れるあるスパイス。 その秘密はこちらでどうぞ。