こてっちゃんのトマトグラタン

夏のスタミナメニューといえば、関西出身の自分にはこてっちゃんもそのひとつ。 野菜炒めや焼きそばなど定番の食べ方もありますが、今回はイタリアン風のアレンジを紹介します。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参…

エバラなべしゃぶでイタリアン風鶏しゃぶ

レシピブログさんの2018年最後のモニター参加は「エバラ食品×レシピブログ」両社さんの企画。 エバラ「なべしゃぶ」モニターです。 今回は「ガーリックトマトつゆ」を使って、イタリアン風の鶏しゃぶを作ってみました。 ◆材料(…

ナポリタン

いまではイタリアンレストランもあちこちにあって、パスタの種類も山のよう。 それでもたまに無性に食べたくなるのが、ナポリタン。 味付けはケチャップベース、パスタのゆで加減は芯がなくなるまでと、今風のパスタとはまた違った魅力…

大葉とそうめんの和風ジェノベーゼ

ぱっと見ておしゃれなパスタのようなこのメニュー、実は最近はやりの素麺アレンジ。 素麺は細さからいうと、パスタのカッペリーニのようで、細い分ソースがしっかり絡みます。 さっとゆでた素麺を絡めるのは、大葉を使った和風のジェノ…

揚げ玉と粉チーズで簡単シーザーサラダ風

シーザーサラダが食べたくなったけど、クルトンを作るのはさすがに面倒……。 そこで試してみたレシピです。 ドレッシングはマヨネーズにケチャップを合わせて、そして粉チーズに黒コショウ、クルトンの代わりには揚げ玉です。 カリカ…

マカロニナポリタン

リメイクメニューっていろいろ工夫するのが楽しいですね。 作りすぎた料理の味を変えて楽しむのは、それ自体が楽しくもあります。 今回はマカロニサラダを味変。 きゅうりと玉ねぎの入ったマカロニサラダを、ケチャップとタバスコ、粉…

基本のナポリタンをカロリーオフ

ナポリタン。 どこかなつかしいひびきがありますね。 ケチャップのつやつや光るオレンジ色もきれいです。 粉チーズとタバスコは定番。 目玉焼きのトッピングも大好きです。 ただちょっとカロリーも気になりますね。 そんなナポリタ…

和風パンプキングラタン

10月のイベントというと、ハロウィーンもすっかり定着しましたね。 ハロウィーンといえばかぼちゃ🎃 今回はちょっと下味にアイディアを加えたレシピを紹介します。 まず最初にかぼちゃを煮付けます。 甘辛い砂糖醤油味にかつおぶし…

クレソンとルッコラのサラダ

近頃のスーパーには、昔はなかったいろんな野菜が売ってますね。 サラダひとつとっても、その一皿に使う葉野菜はよりどりみどりです。 今回は辛味のあるクレソンと、ごまのような風味が面白いルッコラのサラダです。 歯応えもクレソン…