街のお弁当屋さんが定着して、その豊富なメニューの中でも値段の安さとボリュームで人気の筆頭になったのがのり弁。白身フライにちくわの磯部揚げ、キンピラそしてもちろん白米にノリ。これがのり弁がのり弁である条件でしょうか。 今回…

フライものにどんなソースを添えるのか。 とんかつソースウスターソース中濃ソースデミグラスソースケチャップ お好みで、気分で、味も変わるし食べるのが楽しみになりますね。 そんな中、魚介系といえばはずせないのがタルタルソース…

フライドポテトと白身フライの組み合わせはイギリス伝統のパブメニュー。 フライはフランス料理の前菜「グジョネット」風に細く切ってポテトとサイズを合わせています。 衣には乾燥バジルを混ぜた香草パン粉を使ってみました。 パン粉…

レシピブログアワード2018参加中です。 今回は、「だしとスパイスの魔法<アクアパッツァ>」を使ったメニューです。 ■材料（1人分） ・カレイの切り身……1尾分 ・玉ねぎ……1/2個 ・大根……1/8本 ・ピ…

ビールのおともというと、枝豆、唐揚げ、冷奴etc. 人それぞれのベストマリアージュがあると思います。 でも、もしその名前を挙げなくても、誰かがいえば、その通り！　といわずにいられないのがフライドポテト🍟 そしてそのフライ…