たまにいくお気に入りのステーキハウス的なチェーンのお店の名物メニューがレモンステーキ。 長崎県佐世保のご当地グルメ的な料理らしいのですが、ステーキといっても薄切りのお肉を使う個性的なひと品です。 自家製タレのレピはこちら…

寒くなってくると我が家では土鍋が活躍します。 ちょっといいお肉が実家から送られてきたので、感謝しつつすき焼きにします。 きれいにサシの入った近江牛です🐮 お豆腐はキッチンペーパーに包んで、ひと晩冷蔵庫で水切りしておきまし…

#OnigiriAction ことしも開催中です🍙 今回は宮崎のご当地グルメ、肉巻きおにぎりを作ってみました。 仕上げにパセリをふりました。 どうでしょう。これが肉巻きおにぎり。 きっとみんな大好きなひと品です😋 レシピ…

帰省するとたまに顔を出す洋食屋さんのランチの人気メニューに、洋食弁当というひと品があります。 フライやサラダがお弁当箱に詰められたわくわくする盛り合わせなのですが、そのメインがステーキ。 そのステーキにかけられているソー…

帰省するとき、直前に実家と電話でやりとりをしていると、帰ってきたら食べたいものを訊かれます。 とても嬉しいのですが、けっこう答えるものはいつもおなじメニューで、きずしとか鯛素麺とか白和えとかぬたとか、この季節なら筍の木の…

お肉ってむしょうに食べたくなる時がありませんか？ そんなときはあまり手を加えず、シンプルに焼き肉にしたくなります🥩ﾆｯｸﾘ 焼肉となると大事なのはタレ。 自家製タレは我が家の常備調味料。作り方はこちらです。 ねぎ油は刻ん…

今年も夏休みは帰省できず…😢 これでついに一年半、一度も故郷に帰れていないことになってしまいました。 自分だけではないのだから、仕方ないと思って我慢していますが、やっぱり寂しいですね…。 実家に電話で帰省中止を連絡したら…

すき焼きっていきなり割り下で煮込むスタイルもありますが、お肉を置いて楽しんで、その旨味が出たお鍋でほかの具を煮込む有名店のスタイルにも憧れますよね。 今回はちょっといいお肉を食べる機会に恵まれたので、 お肉に醤油とお砂糖…

ステーキが食べたくなって、ふと思いついたのですが、たっぷりの野菜と一緒に盛り付けて、サラダ風にしても美味しそうですよね。 そこで今回は、ステーキに生野菜を添えてタルタルソースたっぷりで食べてみることにしました。 さあ、で…

ふだんカレーを作るときは、カレー粉を炒めて作るスタイルで、市販のルウを使うことはあまりないのですが、今回はちょっと気になるカレールウを見つけたのでさっそく使ってみました。 それがこちら。エム・トゥ・エムさんのカレールーで…