昭和洋食風のおうちカレーライス

今年も夏休みは帰省できず…😢 これでついに一年半、一度も故郷に帰れていないことになってしまいました。 自分だけではないのだから、仕方ないと思って我慢していますが、やっぱり寂しいですね…。 実家に電話で帰省中止を連絡したら…

本格すき焼き

すき焼きっていきなり割り下で煮込むスタイルもありますが、お肉を置いて楽しんで、その旨味が出たお鍋でほかの具を煮込む有名店のスタイルにも憧れますよね。 今回はちょっといいお肉を食べる機会に恵まれたので、 お肉に醤油とお砂糖…

タルタルソースたっぷりステーキサラダ

ステーキが食べたくなって、ふと思いついたのですが、たっぷりの野菜と一緒に盛り付けて、サラダ風にしても美味しそうですよね。 そこで今回は、ステーキに生野菜を添えてタルタルソースたっぷりで食べてみることにしました。 さあ、で…

エム・トゥ・エムさんの辛口カレー

ふだんカレーを作るときは、カレー粉を炒めて作るスタイルで、市販のルウを使うことはあまりないのですが、今回はちょっと気になるカレールウを見つけたのでさっそく使ってみました。 それがこちら。エム・トゥ・エムさんのカレールーで…

欧風ビーフカレー

ï¼¼#金曜はカレーの日!/ 今回は先日、急に食べたくてたまらなくなって作った、欧風カレーを紹介します。 目指すのは名門ホテルや老舗洋食屋さんのスタイルです🙌 🍛材料(3~4人分) 牛肩ロースブロック…400グラム 牛すじ……

牛肉のケチャップ炒め

子供の頃、お弁当に入っていると嬉しいおかずってありましたよね。 実家の定番おかずの中では、牛肉のしぐれ煮、甘い卵焼き、ちくわの照り焼きなどなどいろいろ思い出しますが、その中でも上位のひと品が牛肉のケチャップ炒めです。 お…

牛肉のスタミナ焼き

料理って食べるために作るものですけど、作る立場としてのマイブームみたいなものってありません? 最近のマイブーム的な感じが自家製ドレッシング。きっかけは今のご時世の飲食店さんの営業制限の中で、お気に入りの洋食屋さんを少しで…

肉巻きおにぎり

おにぎりというと、海苔が定番、ちょっとアレンジしておぼろ昆布や薄焼き卵で巻くのがメジャーですね🍙 そんな中、宮崎県のご当地グルメ、肉巻きおにぎりはちょっと変わり種で気になりますね😋 冷めても美味しいので、お弁当にもいいで…

ビーフカレー

我が家のカレーは赤ワインを使って、牛筋をとろとろになるまで煮込んだビーフカレー🍛 ルウは使わず、カレー粉を炒めてフォンドボーと赤ワインで煮込むスタイルです。 さらっとした口当たりで、軽やか&スパイシー。 福神漬けは赤いの…

スタミナ和風ハンバーグ

お気に入りの洋食屋さんってありますか? 洋食って、フレンチやイタリアンとは違って、ベースは外国のメニューでも、日本風のアレンジがされていて、どこか懐かしい感じがするのが魅力ですよね。 なのでついつい通ってしまうお店があっ…