ハヤシライスランチ

洋食の3大ライスといえば、カレー、オムライスにハヤシライスではないでしょうか🍛 濃厚なデミグラスソースのままに近いスタイルも美味しいのですが、今回はソースにトマトの酸味をきかせて、爽やかな感じにしてみました。 軽めの赤ワ…

トマトすき焼き

鍋物の中でもすき焼きは特別なごちそうって感じがしますね😋 今回はそんなすき焼きにトマトを入れたアレンジバージョンです。 土鍋で煮ているので、トマトはそのまま余熱でいい感じに煮あがります。 仕上げに万能ねぎで彩りを添えまし…

肉じゃが風じゃがいもの煮っころがし

じゃがいもって不思議な素材だなぁと思うことがあります。 フライドポテトのカジャアルな感じ、グラタンのちょっとよそゆきな感じ、親しみやすいコロッケになるかと思えば、フランス料理の付け合わせにも変身します。 そんな中でも素朴…

ヒガシマル牡蠣だし醤油で土鍋🍲肉じゃが

今年も冬になりましたね🐧毎年そうなのですが、寒いときには土鍋が活躍します🍲 今回は参加中の「ヒガシマルさん×レシピブログさん」のモニタープレゼントでいただいた「ヒガシマル 牡蠣だし醤油」を使って土鍋で肉じゃがを煮込んでみ…

土鍋で肉吸い🍲

この冬も活躍を始めた土鍋🍲☺♨ あったまりますよね。 実は長年使ってきた土鍋が去年割れてしまい、二代目の土鍋です。なんとなくなじんできた気がして、今季はさらに活躍しそう。 実家から届いた牛肉(近江牛🐮)を使って、土鍋スタ…

おつまみ弁当

お重に色んなおかずを詰めたお弁当ってわくわくしますよね🍱 運動会、お花見、お正月のおせちもいろんなおかずがずらり。そんなにぎやかなご飯を食べたいなぁ…と思って、おつまみをいろいろ盛り込んだお重を作ってみました。 🥚出汁巻…

牛肉のしぐれ煮

おふくろの味、想い出の味…。 子供の頃から食べていた懐かしい料理って、やっぱり美味しいですよね😋 牛肉のしぐれ煮は自分にとってそんな一品です。 甘辛い味付けがおつまみに、ご飯のお供にぴったりです。 子供の頃はお弁当に入っ…

秋の味覚!松茸づくし

秋の味覚。四季のある日本だからこそ楽しめる、季節の味ですね。 そんな秋の味覚の中でも王様級の存在といえば松茸。 今回は松茸を堪能する機会をいただいきました😋 🍽天ぷら 🍽すき焼き 今年の夏帰省できなかったのですが、実家か…

トッピングに一工夫で本格ハヤシライス

最近は色んな記念日がありますが、 #ハヤシの日 っていうのもあるんですね。 実は当日に知りました😅 自宅を見回すと、材料が意外にもそろっていたので、仕事の傍らお昼休みに準備をして、キッチンでことこと煮込んでみました。 🍛…

タカラ本みりんでつゆだく牛丼

参加中の「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画! 最新レシピはきっとみんな大好き牛丼です🐮🍚 🍚材料(1人分) 牛肉(すき焼き用)…2~3枚 玉ねぎ…1/2個 タカラ本みりん…大匙2 醤油…大匙2 かつ…