きつねうどん

きつねうどんってほっとする味ですよね。たまに食べたくなるのですが、イメージはなんなとくお昼ご飯。昨年からテレワークも増えたので、そんな日のランチに作ってみました。 こうして束にしたお箸をころころと転がしてのばすようにして…

茄子のとろとろ煮

温かいものが美味しい日が続きますね。 今回紹介するのは、時間はかかるけど手間はかからない、そんな一品です。テレワークの続く在宅勤務の日に、キッチンでじっくり火にかけておくのもおすすめです。 🍆材料(2人分) なす…2本 …

ぶりの味噌漬け~冬の和定食

色んな意味で大きな変化のあった2020年もあと5日になりましたね。 今年は帰省できないまま年末を迎えましたが、お正月の帰省も断念しました😢残念だなぁと思っていたら、実家からブリの味噌漬けを送ってきてくれました🙌 せっかく…

煮込みきつねうどん🍲

冬本番、大活躍の土鍋を使って、きつねうどんを鍋焼き風にしてみました🍲 茹でたうどんと野菜に、甘辛く味付けしたお揚げさんを土鍋に入れて火にかけます🦊 ぐつぐつと煮立つ鍋の絵は、今年も冬がきなたぁと実感がわきますね🐧 もちろ…

いなり寿司

稲荷ずし…お稲荷さん🦊 子供の頃のお祭りや運動会を思い出す、なんとなくノスタルジックな気分になる…そんなメニューですね。 甘く煮つけたお揚げさんの味ってたまらないですよね😋 おいなりさんが懐かしいごちそうなのは、地域を選…

きつねうどんと三味線

子供の頃、今と違って土曜日は学校がありました。でも平日とは違ってお昼までで、給食はなくて、家に帰ってお昼ご飯を食べていました。 そんな土曜のお昼ご飯を思い出すと、いつも最初に記憶に浮かぶのが、きつねうどんです。 もちろん…

のっけ素麺

蒸し蒸しと暑い日が続くと、食欲も落ちますよね…。 そんなとき、活躍するのがスルスルと食べられる冷たい麺類。 中でもさっぱり度が高いそうめん、美味しく感じますね。 さっと茹でて氷水で冷やして、麺つゆにつけるのも美味しいです…

鍋焼ききつねうどん

もう4月も終わりだというのに、肌寒い日もありますね。 そうえば今年は桜の花が咲いてから雪が降ったり…。 なんとなく土鍋をしまい損ねていたら、ふときつねうどんを鍋焼きにしたくなりました。 仕上げに…パラリと… 七味唐辛子と…

Zoom飲み弁当💻

外出自粛、営業自粛、なんだかんだで外に飲みに行くことがなくなり、ぼんやりと一人で家で飲む日々。 友人が、Zoomを使って、みんなで飲み会をしようと連絡をくれました。 日本とアメリカをつないで、ネット飲み会。こんなことがで…

ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆで作るきつねうどん

「ヤマサさん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画でプレゼントしていただいた「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使ったレシピを紹介します。 今回はきつねうどん。なぜか春になると食べたくなるんですよね。…