鶏出汁塩ラーメン

ラーメン🍜ってこだわりだすと、色々やってみたくなりますよね。 子供の頃はおうちごはんととしては実はあまり好きなメニューではなく、「ラーメン=外食(それも日曜のお昼)」と思ってました。 でも実際に自分が食事を作るようになっ…

ピーマンチーズ焼き🧀

これは知人がTwitterにのせていた、ピーマンのチーズ焼きというおつまみの写真を見て、美味しそうなので真似してみたレシピ。 あとから聞くと、知人はピーマンの中にたっぷりとチーズを詰めて、それだけでシンプルに焼いていたら…

チキン南蛮🍗

トケイヤkitchenにたびたび登場している、人気メニュー「チキン南蛮」。 ご飯にも合うし、ビールにも合う、おかずにおつまみに大活躍の一皿です。なんといってもからめた甘酢と、たっぷり添えるタルタルソースの魅力はピカイチ。…

煮込み時間最短10分!時短で作るスパイス野菜カレー

外出自粛の続く中、テレワークという働き方も一般的になりましたね。自宅で仕事をしていると、外食ランチの楽しみはなくなりますが、手早く作って好きなものを温かいうちに食べられるのは、いい点です。 さて、本日は金曜日。テレワーク…

春野菜天ざる

さてさて~! 昨日一昨日と紹介した、春の味覚のてんぷら! 贅沢に天ざるでいただきます😋 ざるそば…美味しい!天ぷら…大好き!その両方が一緒に食べられるなんて素敵じゃないですか? 天ぷらをひと口、ふた口つまみにビールを飲ん…

お麩と新玉ねぎのすき焼き煮

皆さん、煮物の煮汁ってどうしています? もちろん美味しいから飲んじゃうこともあるし、雑炊のようにしてご飯を入れて食べちゃうこともありますが、意外となんとなく捨てたりしてることもありますよね。 昨日のすき焼きがあまりにも美…

せりと新玉ねぎの柳川

せりは七草がゆにも入っているので、なんとなく冬のイメージもありますが、旬は3月から4月くらいらしいですね。 たしかに七草がゆのパックに入ってるものより、太さもあって立派なものが出回っています。 毎年いちどは食べるかな?な…

Zoom飲み弁当💻

外出自粛、営業自粛、なんだかんだで外に飲みに行くことがなくなり、ぼんやりと一人で家で飲む日々。 友人が、Zoomを使って、みんなで飲み会をしようと連絡をくれました。 日本とアメリカをつないで、ネット飲み会。こんなことがで…

ニース風サラダ

具だくさんで見栄えもよくて、パーティメニューにもおすすめの前菜がニース風サラダ。 ポイントは南仏らしい、アンチョビソースとオリーブのトッピングです。 見た目もあざやか、ビールやワインのおつまみにもなる、おかずサラダです。…

美明豚レシピ第10弾🐷土鍋豚汁

美明豚レシピ第10弾は土鍋で煮込む豚汁です。 春が来たと思ったのに、昨日はまた冷え込みが強まりましたね。雪の積もったところもあったようです…。そんなこんなで、温かいメニューが恋しくなりました。 ◆材料(1人分)・美明豚バ…