ビールを飲むならやっぱり餃子！ パリパリに焼いた皮がビールには好相性。 モリモリ食べたい餃子に、今回は香りのアクセントセロリを入れてみました。 刻んで塩もみしたキャベツにたっぷりのおろしにんにくとおろししょうがをいれます…

洋食のワンプレーとメニューって色とりどりにごちそうが並んでいて、わくわくします。 お子様ランチのような楽しさがありますね。 今回はボリュームたっぷりのミンチカツに、懐かしいナポリタンを添えてひと皿盛りにしてみました。 ミ…

ハンバーグをパンにはさむというと、まずバンズを使ったあの人気メニュー、ハンバーガーを思い浮かべますが、食パンを使ったハンバーグサンドも無性に食べたくなる時ありません？ スパイスをたっぷり使ったタネがおいしいですね。 さあ…

「洋食」って言葉、わくわくしますね。 コロッケ、ポークソテー、メンチカツ、エビフライ……。 いろいろ思い浮かぶ洋食の中でも、人気のハンバーグ。 彩りもきれいなオムライス。 ひと皿に盛り合わせたら、豪華な洋食プレートの出来…

ミンチカツっていいですよね。 ガツンとくる感じで、肉食うぜ！ってかんじでありながら、トンカツとは違って、もうちょっとスナックな感じがお手軽でいいなあと思います。 サンドイッチにしてみると、ハンバーガーとはまた違った、わく…

ロコモコって名前がいいですよね。 ロコモーションでもこもこな感じ。 ごはんにたっぷりと千切りレタスを載せて、ハンバーグをドーン。 目玉焼きがあれば完璧！ ロコモコに欠かせないハンバーグのレシピはこちらでどうぞ。 &nbs…

ひき肉を買ってハンバーグを作るとき、少しだけ残しておいて、もう一品……。 そんなときよく作るのが、麻婆の餡です。 わずかなひき肉で作れるので経済的。 だいたい大匙二杯分くらいのひき肉で、二人前はたっぷりと作れます。 にん…

しゅうまいというと、ギョウザと並ぶ日本人が大好きな点心メニューですね。 挽き肉を使うのはおなじながら、蒸して作らなくてはならないので、なんとなく大掛かりな気がしてついつい自宅で作るのをあきらめてしまったりしてませんか？ …

ミンチ、メンチ。 皆さんはどちらの呼び名で呼んでますか？ 実はこの呼び名、地方によるものらしく、関東ではメンチ、関西ではミンチが主流らしいです。 呼び名のいかんに限らず、かりっと揚がった姿は美味しそうですね。 挽き肉をま…