台湾の駅弁風ルーロー飯弁当

駅弁というとなんなとくおかずがいろいろ並んで、ごはんが押し型のおにぎりの幕の内風を想像してしまいますが、テレビで見た台湾の駅弁は丼風のルーロー飯で、おいしそうでした。 ご飯の上におかずをのっけたお弁当は日本でも、のり弁や…

肉じゃが

本格的に冷える季節になりましたね。 煮物やなべ物が美味しい季節、懐かしい味わいで食べたくなるのが、肉じゃがです。 じゃがいもを主役に、にんじん、玉ねぎ、ねぎ、にんにく、香りづけにしょうが、と野菜もたっぷり。 お肉と一緒に…

おでん屋さんの名物メニュー「とうめし」

TVやネットでは名店の名物料理のニュースが人気です。 そんな中そのシンプルかつインパクトの強いビジュアルで目をくぎ付けにされたのが、老舗おでん屋さんの「とうめし」というメニュー。 ようはじっくりと煮込んだおでんの豆腐をご…

さっぱり鶏チャーシューの温サラダ 椎茸オイル風味

レシピブログアワード2018のレシピ&フォトコンテストにモニター参加させていただいています。 今回はミツカンさん提供の味ぽんを使った、さっぱり鶏チャーシューのアレンジレシピを作ってみました。 ★さっぱり鶏チャーシューの温…

焼き茄子そうめん

今年は高校野球夏の甲子園が100回記念大会。 例年より代表数が多くて見ごたえがあります。 灼熱の甲子園球場という環境を見直そうという声もあるようですが、あの熱気はなんともいえない雰囲気がありますね。 そんな熱い夏、好勝負…

鱧のすき焼き

夏の味覚、鱧といえばまずは湯引き。 そして天ぷら。 忘れちゃならないのが、夏でも鍋。 そう、すき焼きです。 淡白な鱧を甘辛い味付けでコクのある鍋にするのも贅沢ですね。 まず昆布と干しシイタケを水につけて出汁を取ります。 …

釣りたて鯵~お片付けは花王キュキュットオーロラポンプ

釣りたてのアジをいただきました🐟 さらに花王さんとレシピブログさんのコラボ企画に応募していた、モニタープレゼントで「キュキュット オーロラポンプ」に当選! 魚をさばくとキッチンが汚れて大変ですが、これは心強いです🍳🔪🎽 …