ふと子供の頃を思い出したりする料理って、ありませんか。 食卓によく上った一皿、お弁当の定番だった一品などなど。 牛肉のしぐれ煮、まさにそんなメニューです。 たっぷりの千切りしょうがと、甘めの濃い味付けがポイントです。 煮…

フランスのモン・サン・ミシェルの名物といえば、ふわっふわのスフレオムレツ。 最初に見たときはびっくりしましたが、泡立てたメレンゲをいれるときいてなるほど、と思いました。 アイディアメニューですね🐣 赤ワインのソースを添え…