豚肉の塩麹マスタード焼き

たまにうかがう洋食屋さんのメニューに、塩こうじで炒めた豚肉料理があるのですが、さっぱりしていて深みがあって美味しい一皿です。 今回はそのメニューをアレンジして、酸味のあるフレンチマスタードを加えて作ってみました。 🐷材料…

まぐろの塩こうじ漬丼

ハナマルキさんの液体塩こうじを使って、まぐろの漬け丼を作ってみました。 🍚材料 まぐろぶつ切り ハナマルキ液体塩こうじ 数の子 卵黄 ごはん わさび 醤油 今回はサンプルにいただいた小袋を使いました🙌 このまま蓋をして冷…