厚揚げの甜麺醤チーズ焼き

材料(2人分) 厚揚げ……1枚 甜面醤……大匙1 醤油……小匙1 みりん……大匙1 ごま……大匙1 ねぎ(青い部分)……1本分 とろけるチーズ……大匙1 ■作り方 甜面醤、醤油、みりん、ごま、みじん切りにしたねぎをよく混…

厚揚げの梅肉味噌焼き

カリッと焼きあがった表面と、ふっくらした中身の食感がバラスよく、梅肉の酸味が爽やかなおつまみメニューです。 オーブントースターでできるのでお手軽ですよ。 ■材料(1人前) 厚揚げ……2個 味噌……大匙1 ハウス梅肉……小…

厚揚げの梅肉煮

優しい味付けで煮付ける厚揚げに梅肉の風味を利かせて、アクセントをつけてみました。 材料(2人分) 厚揚げ……4個 水……1.5カップ 醤油……大匙1 みりん……大匙2 ハウス梅肉……小匙1 ■作り方 1.厚揚げをさっと湯…

厚揚げのトースター焼き

厚揚げのふっくらした食感いいですね。 外側をかりっと焼くと、そのふわふわが一段と引き立つと思いませんか? 食べやすい厚みにスライスして、アルミホイルに。 あとはオーブントースターにお任せの簡単レシピ。 手軽でおいしいおつ…

厚揚げ煮物

なんとなく心が休まる、そんな料理ってありますよね。 味付けでいうと優しい出汁をベースにした、醤油味。 温度でいうとやはり、温かいメニューでしはないでしょうか。 気温も下がってきたこの季節、煮物はその代表ですね。 ふっくら…

時短おでん

今週は今年一番の冷え込みらしいですね。 そうなると恋しいのはおでん。 おでんといえば、ポイントは大根。大根は一番人気ですが、味が染みるまで煮るのに時間がかかって手間なのも事実。 そんな大根を下処理に一工夫して時短仕上げし…