蒸し暑くなってくると甘酸っぱいものが食べたくなります。今回は彩り一杯の野菜と一緒にアジを南蛮漬けにしてみました。 揚げた油はある程度切りますが、完全には切らなくてもOKです。すこし残っている油が漬け汁に混じることで、味に…
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お刺身用のあじでユッケ風
自宅近くのスーパーでお刺身用の味が売っていました🐟 そのままお刺身で食べてもいいのですが、ちょうど卵も買ったので、ユッケ風にしてみることにしました。 万能だれは作り置きが利くので、我が家では定番の調味料です。 一時間ほど…
岩下の新生姜鍋スープで夏のお鍋
夏でもお鍋が食べたくなる時ってありません? お鍋はいろんな具材の味がスープと一体になって、このひとくちはお肉、次はスープの染みた大根、次は歯ごたえのあるねぎ、みたいな感じでひとつの味付けの中で順番にやってくる変化が楽しい…
ほんだしで作る“#うちの満菜みそ汁”第1弾🍅トマト豚汁
フーディーテーブルさんの春の「うちの満菜みそ汁」キャンペーンに参加させていただいています。 Instagramのキャンペーン参加は初めてなのでドキドキします☺ 今回作るのはほんだしにトマト、新玉ねぎ、豚肉を使ったトマト豚…
土鍋でぽかぽか🍲鍋焼き豆腐
鍋焼きうどんを食べる気満々で、いざ準備をはじめたら… あれ(・・? …うどんが切れてる… というわけで、お豆腐を使って作ってみました🍲 まずはネギがやわらかくなるまで煮込みます。 うどんのかわりにお豆腐を使うと、おつまみ…