レンコンのきんぴら

キンピラといえばゴボウが一番最初に思い浮かぶかもしれませんが、レンコンもいいですよね。 パリパリした食感が美味しいなぁと思います。 あとは味を絡めながら煮詰めていくだけです。 仕上げにこまをまぶせば、ご飯のお供にビールの…

レンコンチップ

チップスというと最初に浮かぶのはポテトチップス。 カリカリした食感がついつい、止まらなくなるおやつです。 イギリス料理にはよく知られた、フィッシュ&チップスという、魚のフライにポテトフライを添えたものがありますが、おもし…