\カキフライ大好きなんです!/ カキは水分が多いので、ここで余分な水分をしっかりと取っておくのが、揚げるときに跳ねないポイントのひとつです。 🦪衣の材料 衣は市販のてんぷら粉を利用します。天ぷら粉1に対して3/4の量の水…
タグ: レモン
アスパラの和風レモン出汁マリネ
緑の濃くなってきた野菜はシンプルが美味しい! 今回はアスパラを使った簡単レシピです。 あとは冷蔵庫で冷やせば出来上がり。 レモンの酸味が爽やかなおつまみ小鉢です。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中…
カレーのお供にインド風ピクルス「アチャール」
カレーのおともというと、ラッキョウ、福神漬が定番ですね。 でもインドカレーを食べに行くと、ちょっと不思議な玉ねぎのピクルスに出会いました。 甘酸っぱくてスパイシーな玉ねぎ、どうやって作るんだろうとしらべてみました。 この…
フェンネルの温サラダ卵ソース
フェンネル。 日本語ではウイキョウ。フランス語ではフヌイユ。 乾燥ハーブやスパイスとしてのフェンネルシードとして知られていますが、フレッシュを食べる機会は少ないかもしれません。 ちょどセロリのような形で、葉の部分、細めの…