鶏肉の揚げ物の定番といえば、唐揚げとチキンカツだと思いますが、よくいく洋食屋さんの日替わりに出てくるときのあるメニューにチキンフリッターというのがあります。 簡単にいうと鶏肉の洋風天ぷらという感じで、オーロラソースをかけ…
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水菜と鶏ハムの味噌マヨサラダ
緑の葉野菜を使った小鉢は、食卓の彩りにもお役立ち。今回は水菜を使ったサラダ風の和え物を紹介します。 🌿材料（1人分） 水菜…1把 鶏ハム…2枚程度 白味噌…大匙1/2 マヨネーズ…大匙1 わさび…小匙1 かつおぶし…適量…
レンチンエッグでマヨトースト
ここ2年は在宅勤務の日も多く、朝が少しのんびり起きられるので、そのおかげで起きてから朝ごはんを用意することもあります。 それでもやっぱり朝は手早く用意して、手早く食べられるのが便利だなと思っています。 そんな中でお気に入…
クレソンと茹で鶏のマスタードサラダ
クレソンって子供の頃は洋食のお肉料理のつけあわせに一本飾ってあるくらいで、それだけを思いっきり食べる素材だと思ってなかったのですが、ある日、衝撃的なできごとがありました。 知り合いが大量のクレソンを持ってきてくれたんです…
ペッパーマヨハンバーグ
人気の洋食屋さんで食べた、マヨネーズベースのソーがかかったハンバーグが美味しかったので、それに近い味を再現してみようと思って作ったハンバーグを紹介します。 今回の記事はソースがメインなので、ハンバーグの作り方は以前の記事…
茹で鶏ときゅうりのおつまみサラダ🍗
我が家の定番作り置きのひとつに茹で鶏があります。 そのままわさび醤油で食べたり、サラダにトッピングしたり、オムライスの具にしたりといろいろ活躍するひと品です。 今回はきゅうりとあわせて、ビールのおつまみにぴったりなサラダ…
魚肉ソーセージとキャベツのカリーヴルスト風炒め
＼#金曜日はカレーの日🍛／ 🍛 今日紹介するのはちょっと変化球のカレー料理。ビールのお供に人気のドイツのB級グルメ、カレーヴルストを魚肉ソーセージとキャベツを使ったアレンジレシピにしてみます。 🌭材料（1人分） 魚肉ソー…
食パンのクルトンでシーザーサラダ🥗
🥗材料 ロメインレタス（なければレタスでもOKです） サラダチキン（茹でた鶏胸肉でもOK） 粉チーズ 黒胡椒 マヨネーズ オリーブオイル 卵 食パン 卵を加熱する目安は1分弱くらいですが、最初は短めの時間にして白身のかた…
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