サーモンのタルタル

サーモンは居酒屋のお刺身や回転ずしでも人気のネタですが、おうちならフレンチ風アレンジも自由自在。 トケイヤkitchenではお刺身用の柵をマリネしてアレンジする“タルタル”も定番のひとつです。 続いてきゅうりのピクルスを…

ペッパーマヨハンバーグ

人気の洋食屋さんで食べた、マヨネーズベースのソーがかかったハンバーグが美味しかったので、それに近い味を再現してみようと思って作ったハンバーグを紹介します。 今回の記事はソースがメインなので、ハンバーグの作り方は以前の記事…

茹で鶏ときゅうりのおつまみサラダ🍗

我が家の定番作り置きのひとつに茹で鶏があります。 そのままわさび醤油で食べたり、サラダにトッピングしたり、オムライスの具にしたりといろいろ活躍するひと品です。 今回はきゅうりとあわせて、ビールのおつまみにぴったりなサラダ…

食パンのクルトンでシーザーサラダ🥗

🥗材料 ロメインレタス(なければレタスでもOKです) サラダチキン(茹でた鶏胸肉でもOK) 粉チーズ 黒胡椒 マヨネーズ オリーブオイル 卵 食パン 卵を加熱する目安は1分弱くらいですが、最初は短めの時間にして白身のかた…

余った餃子の皮でミニピザ

餃子を作ると、皮って必ず余っちゃいますよね🥟 今回はの餃子の皮のリメイクレシピです。 🍕材料 餃子の皮 チャーシュー →自家製レシピはこちら ニラ マヨネーズ スライスチーズ 粉チーズ ちょっとしたおつまみにぴったりの薄…

ハントンライス

洋食の中にはオムライスやナポリタン、ハンバーグのように全国区のものもあれば、九州のトルコライスや、チキン南蛮のようにご当地グルメメニューも色々とありますね。 今回は以前から気になっていた、金沢のご当地グルメ、ハントンライ…

人気の洋食屋さん風ドレッシング

洋食屋さんが大好きでいろいろ食べに行ったりするのですが、新しいお店を探すのとは別に、お気に入りのお店があって、週一回くらいのペースでおじゃましています。 ハンバーグ、メンチカツ、クリームコロッケ、カレー、しょうが焼き…ど…

昭和天ぷら粉「黄金」で作るクリームコロッケ

「昭和産業さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回はモニタープレゼントの「昭和天ぷら粉 黄金」で洋食の人気メニュー、とろ~りクリームコロッケを作ってみます。 🦀タネの材料(5~…

新玉ねぎのタルタルサラダ

新玉ねぎでタルタルソースを作るのが、この季節のお気に入りです🙌 でもちょっと余ってしまうことがあるので、それをリメイクしてみたら美味しくて、Twitterでも思わず紹介させていただきました。 そのレシピをあらためてまとめ…