新潟イタリアン

イタリアンというともちろんイタリア料理の呼び名ですが、新潟にはずっと気になっていたもうひとつのイタリアンがあります。 それがこれ。焼きそばにさらにトマトソースをかけた個性あふれるご当地グルメです🍅 では焼きそばを作ります…

トマトソースパスタ

この間作ったトマトソース🍅 やっぱりパスタは定番ですね。 赤、白、緑きれいですね。 パスタと一緒に茹でたえのきは食感とかさまし。 カロリーを控えめにする効果もあるのでお気に入りです。 レシピブログに参加中♪ レシピブログ…

自家製トマトソース

フレンチヤイタリアンをベースに日本で生まれた、ニッポンの洋食。 その3大ソースといえば、 デミグラスソース ホワイトソース トマトソース ですよね🥄 今回はそんなソースの中でも、これからの季節に爽やかで美味しいトマトソー…

ハヤシライスランチ

洋食の3大ライスといえば、カレー、オムライスにハヤシライスではないでしょうか🍛 濃厚なデミグラスソースのままに近いスタイルも美味しいのですが、今回はソースにトマトの酸味をきかせて、爽やかな感じにしてみました。 軽めの赤ワ…

リメイクカレー🍛

#金曜日はカレーの日🍛! 今回紹介するはリメイクカレー。 何をリメイクするかはそのとき次第ですが、カレー粉で香りをつけてまとめる料理だと考えれば、わりと色んな料理がカレーにリメイクできる気がします。 カレーうどんやドライ…

鶏肉のトマト煮込み

煮込みの美味しい季節になりましたね。 鶏肉をトマトで煮込んだ一皿は、洋食なんだけど、なんだか家庭的でほっとする気がします。 にんにくと玉ねぎを炒めて、焼き目を付けた鶏もも肉と、ホールトマトを入れて煮込むだけ。 ケチャップ…

トッピングに一工夫で本格ハヤシライス

最近は色んな記念日がありますが、 #ハヤシの日 っていうのもあるんですね。 実は当日に知りました😅 自宅を見回すと、材料が意外にもそろっていたので、仕事の傍らお昼休みに準備をして、キッチンでことこと煮込んでみました。 🍛…

マッシュルーム入ミートソースのフェットチーネ

この間作ったミートソースが沢山できたので冷凍しておきました。 そういえば、イタリアンレストランに行くと、ミート系の煮込みソースで食べるパスタといえば、平打ちのフェットチーネが定番だなと思い出して、買ってきてみました。 近…

ミートソーススパゲティ

イタリアンが人気になって、そして定着して、パスタという言葉も一般的になりました。パスタの人気メニューといえば、カルボナーラにラグー、ペスカトーレ、ボンゴレ…と今では家庭でも食べるとこもあるかもしれませんね。 でも懐かしい…

豆腐のトマト煮

豆腐はヘルシーで美味しい! でもあっさりとした料理になりがちですよね。そこで今回はちょっと変わりだねの豆腐を使った洋食を作ってみました。 鶏肉のトマト煮込みに豆腐でボリュームを足した感じの洋食風レシピです。 ビールにも白…