フレンチやイタリアンのサラダ仕立てのオードヴルも近頃はいろんなバリエーションが増えて、メインにも楽しめそうな料理もたくさんあります。 でもたまに無性に食べたくなるのが、昔ながらの洋食屋さんの具だくさんサラダ。 いわゆるコ…

昨日紹介したステーキのときは、いつも〆の一品を用意します。 鉄板焼きのお店に行くと定番で出てくるアレ… ＼ガーリックライス！／ ポイントはお肉を焼くのに使った、牛脂の残りです。これを使うだけで、ふだんのチャーハンとはひと…

ビストロが定着して、サラダもおしゃれになりましたよね。 シーザーサラダ、ニース風サラダ、フロマージュサラダなどなどありますが、それとはまた別にワクワクするサラダがあります。 それが昔ながらの日本風の洋食屋さんにある、コン…