クロックマダム

クロックマダムはおかずトーストのバリエーション。フレンチスタイルのカフェなんかで見かける、ちょっと豪華なモーニングメニューです。 食パンにホワイトソースとハム、チーズを挟んで焼き上げたものがクロックムッシュなら、そこに目…

ピザトースト

朝食は毎日食べるわけではありませんが、食べるときはもっぱらパン食🍞 子どもの頃、実家がそうだったんで、いまもその習慣が身についているんですね。 そんな朝ごパン、トーストに目玉焼きだったり、食パンにマヨネーズで縁を作って卵…

チーズハンバーグ

ハンバーグってそもそも美味しいんですけど、そこにプラスのトッピングでさらに輝きが増す気がします。 たとえばチーズ🧀目玉焼き🍳ベーコン🥓 今回はそれを全部プラスオンしてしまうことにしました。 ソースをたっぷり、チーズの上か…

エビグラタン

寒くなると美味しいものっていろいろありますよね。 和食ならお鍋、煮魚、湯豆腐、うどん。 そして洋食はまずは赤ワインたっぷりの煮込み料理。 それと並んで、冬になると食べたくなるのが、ホワイトソースのグラタンです。ホワイトソ…

手作りハンバーガー

2022夏のある日。ふと思いついたのが、ハンバーガーを作ってみること。 いわゆる“グルメバーガー”みたなやつで、お肉はビーフ100%、しっかり食べ応えのあるやつです。 付け合わせはもちろんフライドポテト🍟 ハンバーガーっ…

ポテトグラタン

洋食屋さんの人気メニューのひとつ、グラタン。じゃがいも料理の中でも、ちょっとよそゆきでワインにもあうひと皿です。 今回はそんなグラタンを作ってみました。 🥔材料 じゃがいも 玉ねぎ ベーコン 牛乳 コンソメパウダー こし…

白菜のクリームグラタン

グラタンって季節に関わらず人気のメニューだと思いますが、熱々をハフハフして食べるメニューなので、特に冬に似合う気がします。 今回はそんなグラタンを冬の葉野菜の主役、白菜を使って作ってみます。 仕上げにパセリを振りかけて、…

カルボナーラをシルバープレートで✨

パスタの中でも人気の高いカルボナーラですが、レストランで食べるメニューで、家で作るのはなかなかハードルが高いという声を聞きます。 その理由はたぶん、このふたつ。 生クリームが余ってしまう 卵が固まってとろりとならない た…

ベーコンエッグ

むしょうに食べたくなったシリーズ続いてはベーコンエッグです🍳タメイゴゥ Twitterでハムエッグの話題を見て、食べたいなと思ったのですが、冷蔵庫を見たらハムがない😢 でもベーコンがありました!🥓! スープとサラダを添…

昭和天ぷら粉「黄金」で作るクリームコロッケ

「昭和産業さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回はモニタープレゼントの「昭和天ぷら粉 黄金」で洋食の人気メニュー、とろ~りクリームコロッケを作ってみます。 🦀タネの材料(5~…