煮物、煮込みといえば和食なら肉じゃが、煮魚、すじ煮込みなどが定番。 そして洋食なら、やっぱり赤ワイン煮込みが欠かせません。 今回は豚肉のブロックをコトコト煮込んでみます。 とろけるようにやわらかいお肉にたっぷりソース。 …
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水菜添えオニオングラタンスープ
寒い日の夜に美味しいスープを具だくさんでおかずスープにしてみました。ポイントはトーストしてあわせる食パン。白ワインのお供にも美味しいひと皿です。 🌿材料(2~3皿分) 水菜…1把 にんにく…1片 マッシュルーム…1個 玉…
シルバープレートの洋食盛り合わせ
伝統的な洋食屋さんに入ると、たまに銀の楕円形のお皿に料理が盛られてることありますよね。 あれって、ちょっとレトロな感じで、ハイカラさんの洋食っていう感じで憧れます。 早速このお皿に洋食を盛りつけたくなっちゃいます☺ 🥩デ…
トケイヤ風ブイヤベース
記念すべき、トケイヤkitchen500日連続投稿の日を迎えました㊗🙌 記念の日に紹介するのは、伝統のフランス料理、ブイヤベースです🐟🦐 海老の殻とトマトの旨味が詰まったスープでいただく自慢のひと品です😋 🍲スープの材料…
新玉ねぎのオニオングラタンスープ
寒い夜にふと思い立って、新玉ねぎでおかずにもなるスープを作ってみました。 🥄材料(2人分) 新玉ねぎ…2個 バター…30グラム フォンドボー…1リットル程度 にんにく…1片 白ワイン(あればシェリー酒)…1/2カップ 食…
ハウスきざみ紅しょうが風ペーストでポークソテー焼きそば風
「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回はモニタープレゼントの「ハウス きざみ紅しょうが風ペースト」を使ったレシピを紹介します。 紅しょうがといえば思い浮かぶメニュ…
赤ワインたっぷり牛スジカレー🍛
お正月は和食が中心。そうなるとやっぱり食べたくなるのがカレーですね😋 #金曜日はカレーの日🍛!! さっそく牛すじ肉でカレーを作ってみました。 🍛材料 牛すじ肉 にんにく 玉ねぎ バター フォンドボー 赤ワイン カレー粉 …