チーズハンバーグ

大好きなハンバーグ、それをさらに豪華にするのは…トッピングですよね🙌 今回はそんなハンバーグトッピングの代表、チーズをのっけてみます。 続いてもうひとつのトッピングの雄、目玉焼きは今回付け合わせに🍳 チーズの上から彩りの…

白菜のクリームグラタン

グラタンって季節に関わらず人気のメニューだと思いますが、熱々をハフハフして食べるメニューなので、特に冬に似合う気がします。 今回はそんなグラタンを冬の葉野菜の主役、白菜を使って作ってみます。 仕上げにパセリを振りかけて、…

ホタテのタルタル

ホタテの貝柱は甘味があって美味しいですね。 今回はホームパーティの前菜に、タルタルにしてみました。 洗って水けをよく拭いたホタテと、みじん切りにした玉ねぎ、パセリを、 マヨネーズ、オリーブオイル、塩コショウで和えるだけの…

フィッシュ&チップス

フライドポテトと白身フライの組み合わせはイギリス伝統のパブメニュー。 フライはフランス料理の前菜「グジョネット」風に細く切ってポテトとサイズを合わせています。 衣には乾燥バジルを混ぜた香草パン粉を使ってみました。 パン粉…