今日紹介するのはにんじんをメインに使った野菜の小鉢です。 おつまみにも、ご飯のお供にもぴったりなので、あと一品ほしいときにぜひ作ってみてください。 🥕材料（2人分） にんじん…1本 玉ねぎ…1/2個 たらこ…ほぐしたもの…

フランス料理の付け合わせといえば、にんじんのグラッセ。 彩りにもいいし、しっかりしたソースを添えたメインディッシュの口休めにもばっちりですね🥕 作るのに手間がかかる印象がありますが、レンジを使うととっても簡単。 つやつや…

伝統的なフランス料理の魅力には、ひとことではいい表せないものがあります。 モダンな料理は味付けが軽くて、一皿に使う素材の種類が多く、彩り鮮やかで口当たりが軽やかという印象がありますが、それとは対極をいく、メイン素材の存在…

「宝酒造さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回はモニタープレゼントとしていただいた、タカラ本みりんを使って、ぶりのカマをフレンチ風に仕立ててみました。 🍶材料（1人分） ぶり…

テレワークが予想以上に長引く日々。自宅で三食済ませる日々が続きます。 朝ご飯はしっかり食べたいなぁと意識していますが、普段ならなかなか時間をかけては作れないところでした。テレワークで通勤時間が0になれば、朝から10数分、…

#金曜はおうちカレー　 このハッシュタグがこんなにも活躍した数か月は、今までなかったでしょうね。たしかに大変な時期でしたし、今なお油断はできない日々が続きます。 在宅での仕事はリモート接続の環境などでストレスを感じた方も…

クラシックなフランス料理は意外と身近な料理だったりすることもありますね。本来はフランス料理でも、歴史のあるレシピは“洋食”として日本の食卓ではなじみ深いものになっていることも多々あります。 ブフ・ブルギニヨンはビーフシチ…

実は子供の頃、ラーメンがあまり好きではありませんでした。インスタントラーメンを夜食に食べるのは好きだったのですが、夕飯がラーメンというのがどうもテンション上がらなかったんですね。 今思うに、パスタや和風の麺類でも、細い麺…