季節の新じゃがでポテトサラダを作ってみました。 ポイントは新じゃがの皮は薄いので、剥かずにそのまま使うところ。パリッとした皮の食感がところとごろ混じって、面白い食べ応えに仕上がりますよ😋 仕上げに黒胡椒をパラリ。新じゃが…

今年もぶじ桜の季節がきて、春が始まりましたね。昨年からの一年間、本当に経験したことのないような日々が続き、異例の一年でしたが、それでもこうして毎年のように花が咲いてくれることに、自然の営みの偉大さを感じます。 暖かくなっ…

ナポリタンって単品で食べる以外にも、ハンバーグやカツレツ、洋食系のメニューでは付け合わせにも活躍しますよね。 ただガッツリとしたメニューの付け合わせに、炭水化物のパスタを使うと、ご飯の量を減らそうかな…とちょっと悩むとき…

新玉ねぎでタルタルソースを作るのが、この季節のお気に入りです🙌 でもちょっと余ってしまうことがあるので、それをリメイクしてみたら美味しくて、Twitterでも思わず紹介させていただきました。 そのレシピをあらためてまとめ…

ひさしぶりの「洋食屋さん風ランチ」シリーズです。 どこが洋食屋さん風かというと、生野菜のサラダを添えた、おかずの盛り合わせでパスタも付け合わせとして盛り付ける感じが、洋食屋さんのサービスランチっぽいので、そう呼ぶことにし…

ナポリタンというと定番はスパゲティなんですが、個人的にたまに食べたくなるのが細麺のカッペリーニを使ったナポリタンです。 麺が細いと味がよく絡んで美味しいんですよね。 食感とカロリーオフのポイントに使うのがえのき。 パスタ…

えへへ。細い麺が好きなんですよ🍝 素麺、パスタならカッペリーニ、うどんなら稲庭うどん。 そんな好みなので、たまにカッペリーニでナポリタンを作ります。もちもち太い麺が好きなかたに通じない好みかもしれませんが、細麺ってしっか…

子供の頃実家の朝ご飯がパン食だったので、おとなになってもなんとなく、朝にお米を食べると旅行に来たような気分になります。 というわけで日常の朝ご飯はもっぱらパン。パンだとトーストするだけだし、手軽でいいなとも思います。 で…

たびたびトケイヤkitchenに登場する洋食屋さん風の盛り合わせ🍽 いろいろと作り置きしていると、こういう感じの盛り合わせが食べたくなった時もばっちりです☺ 今回は三回目なので“Cランチ”というタイトルにしてみました。Z…

サンドイッチの王道といえばハムと玉子ですよね。今ではいろんなパンの種類もあって、さまざまなサンドイッチがありますが、やっぱり生の食パンを使ったハムサンドの懐かしさは玉子と並んで格別です。 修業時代に住んでいた街には、近く…