どのご家庭にも作り置きの定番ってあると思うのですが、我が家のそんなひと品はチャーシュー。 豚肉をブロックのまま下茹でしてから、醤油とみりん、お砂糖に水と昆布を加えた煮汁で煮込んで、煮あがったらスライスして冷凍しています。…
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そばなし焼そば(!?)
関西で生まれ育ったので、ソース味は大好きです😋 焼きそばも大好物。 とても焼きそばが食べたかったのですが、ちょっと重いかな…という体調のときに作ってみたのが、もやしを麺に見立てたソース炒め。これがおつまみにぴったりのひと…
カルボナーラをシルバープレートで✨
パスタの中でも人気の高いカルボナーラですが、レストランで食べるメニューで、家で作るのはなかなかハードルが高いという声を聞きます。 その理由はたぶん、このふたつ。 生クリームが余ってしまう 卵が固まってとろりとならない た…
マルタイ食品さんの熊本ラーメン
マルタイさんといえば、ストレートな棒状面のラーメンの人気メーカーさん。 九州のメーカーさんですが、いまやこのスタイルのラーメンでは全国区ですよね。 今回は九州の物産展で見つけた熊本黒マー油とんこつラーメンをいただいてみま…
チャーシューの土鍋炊き込みご飯
チャーシューを作ったついでに、ふとこれでご飯を炊いたらおいしそうだなぁと思いました。 どうせ炊くなら、土鍋を使ってみたいなと思ってチャレンジです🍲 🍲材料(お茶碗3~4杯分くらい) お米…1合 ごま油…大匙1 チャーシュ…
こしょう香るネギだくそうめん
夕方になると少し日暮れが早くなってきた気がします。秋の足音が近づいているんですね。 でもまだまだ日中は暑い…☀!! 今夜はそうめんをアレンジしていただきます✨ こしょうの香りが食欲をそそる、一皿です。わさびかからしを添え…