季節の定番料理って、各ご家庭ごとにいろいろあるんじゃないかなと思います。うちの定番もいくつかあるのですが、その中でも特に夏を感じるのが、ゴーヤのピクルスです。 今回は赤穂の天塩さんを使わせていただきました。 漬け汁に水を…
タグ: ゴーヤ
ゴーヤのレモン風味ピクルス
夏といえばいつの間にかゴーヤも定番の野菜になりましたね。 チャンプルは中でも人気ですが、パリパリした食感を活かしたピクルスも魅力的です。 コーヤを薄切り、しょうがを千切りにして、 酢、砂糖と一緒に鍋に入れて火にかけます。…
ビール大好き。ワイン大好き。日本酒大好き。家庭料理からフレンチまでノンジャンルでお酒に合うメニューとレシピを紹介していきます。
季節の定番料理って、各ご家庭ごとにいろいろあるんじゃないかなと思います。うちの定番もいくつかあるのですが、その中でも特に夏を感じるのが、ゴーヤのピクルスです。 今回は赤穂の天塩さんを使わせていただきました。 漬け汁に水を…
夏といえばいつの間にかゴーヤも定番の野菜になりましたね。 チャンプルは中でも人気ですが、パリパリした食感を活かしたピクルスも魅力的です。 コーヤを薄切り、しょうがを千切りにして、 酢、砂糖と一緒に鍋に入れて火にかけます。…