今週の #金曜はおうちカレー はちょっとアレンジ、関西風の懐かしい混ぜカレーです。トケイヤkitchenではときどき登場する人気メニューですね。 ベースになるのは、ビーフカレーを作ったときに煮込んだあと取り出した、赤ワイ…
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エコなリメイクレシピ!大阪風(混ぜ)カレー
外出自粛宣言の中、ゆっくり家にいる時間が出来ると、テレワークで働きつつも、料理が並行してできるのは、せめてもの気分転換です。 今日は金曜。Twitterではこんなハッシュタグが。#金曜はおうちカレー#ステイホーム#うちで…
ゴボウの福神漬風ピクルス
ゴボウの歯応え、食感って独特で癖になりますよね。 コリコリともちがうし、パリパリともちがうし、あえていうならポリゴリとか? 繊維があって噛みきれない微妙な芯のある歯応えがたまりません。 そんなゴボウをカレーのお供、福神漬…