かぼちゃサラダ

かぼちゃ料理というと、煮付けや天ぷらがとっさに頭に浮かびます。 なんとなく和の食材という印象が強い気がするのですが、みなさんはいかがでしょう? でもあらためて考えてみると、パンプキンパイにパンプキンスープなどなど、洋食で…

かぼちゃの土佐煮

色鮮やかなかぼちゃの定番と言えば、煮付け。 中でも鰹節の風味でいただく土佐煮は、かぼちゃ料理の中では王道ではないでしょうか。 今回紹介するレシピは、かなり甘味を強くつけています。 そのあたりは好みもあるので、味を見て調整…