ヌーヴォー解禁🍷おすすめナポリタン🍝

きょうは11月第3木曜。毎年楽しみのボージョレ・ヌーヴォー解禁日です🍷✨🍷 ボージョレはフランス、ブルゴーニュ地方のワイン産地。この地区で今年収穫されたブドウで作ったワインを瓶詰した新酒が、ボージョレ・ヌーヴォーです。 …

豚バラかりかりナポリタン🍝

いつもブログを見てくださってる読者の皆さんはご存知かと思いますけど、ナポリタン大好きです💛 我が家の定番スタイルは パスタはスパゲティではなくて、カッペリーニ パスタの量は控えめにしてえのきを混ぜる 炒めるときにケチャッ…

チーズナポリタン

ナポリタンって懐かしいメニューですが、実は子供の頃はそんなに好きなメニューというわけでもなかったという記憶があったりします。 どうも自分は子供の頃は酸っぱいものが全般に苦手だったようで、今となっては大好きなケチャップもマ…

わが家の定番カッペリーニナポリタン

トケイヤkitchenでは何度も紹介していますが、近ごろ我が家のナポリタンは細麺のカッペリーニで作ることが多いです。 カッペリーニを使うと、えのきとの混ざり具合がよくて、パスタの量を減らして多めにえのきを入れれば糖質制限…

インディアンスパゲティ

学生の頃アルバイトしていたお店のメニューに、インディアンピラフというのがあって、けっこう人気のあるひと品でした。 カレー粉とケチャップで炒めたごはんに、ハンバーグを載せたメニューなのですが、カレー粉を使っていたからインデ…

細麺ナポリタン🍝

ナポリタンというと定番はスパゲティなんですが、個人的にたまに食べたくなるのが細麺のカッペリーニを使ったナポリタンです。 麺が細いと味がよく絡んで美味しいんですよね。 食感とカロリーオフのポイントに使うのがえのき。 パスタ…

タラコのカッペリーニ

このトケイヤkitchenブログでなんどか紹介している、お気に入りのたらこパスタですが、基本的にソースは同じです。 スパゲティ、ペンネなどなど、いろんな種類のパスタに合うと思っていますが、個人的には細麺のカッペリーニとの…

冷製✨和風スイートチリソースパスタ

この夏は梅雨が長かった反動でしょうか。猛暑が続きますね。 今年の夏レシピに大活躍中の自家製スイートチリソースを使って、冷製パスタを作ってみました。 🌶材料(1人分) 青唐辛子…2本 大葉…5枚 醤油…大匙1 かつおだし……

冷やしラーメン・2回目

前回作ってみて、これはなかなかいいなと思ったのが冷やしラーメン。 冷たい麺類というと冷やし中華やざるそば、そうめんと色々ありますが、やっぱりラーメンを食べたいときはラーメンがいいなぁと思います。 でも暑い!☀! そこでこ…

タラコのカッペリーニ

パスタの専門店でもタラコ系は人気メニュー。 和風アレンジの印象がありますが、魚卵はイタリアのボッタルガやロシアのキャビアなどなど、世界中で食べられている素材でもあります。 タラコのパスタというと、スパゲッティを使うことが…