サーモンのタルタル

サーモンは居酒屋のお刺身や回転ずしでも人気のネタですが、おうちならフレンチ風アレンジも自由自在。 トケイヤkitchenではお刺身用の柵をマリネしてアレンジする“タルタル”も定番のひとつです。 続いてきゅうりのピクルスを…

AGNESIディターリリーシで秋鮭のグラタン

レシピブログさんのフーディストアワード2020最新レシピは、ピエトロ AGNESI(アネージ)のパスタ、ディターリリーシを使ったグラタンです。 まずはホワイトソースを作っていきます。 今回は豆乳を使いますが、牛乳でもOK…