リメイクカレー

牛肉の赤ワイン煮込みを作るとき、もったいないなあと思うのが、旨味を出すために使う香味野菜。 お肉を取り出して、煮汁を濾して、そのあとどうします? にんにく、たまねぎ、セロリやニンジンなどなど、スープに旨味を出しきったあと…