わけぎのマリネ

先日近くのスーパーでわけぎを見つけて買ってきました。わけぎって、実家ではよく食卓に上っていた記憶があるのですが、上京してから見ることが少ない気がしています。 子供の頃はなんとも思わない野菜の一つでしたが、そうなると懐かし…

わけぎのぬた

スーパーに行ったら「わけぎ」が見切り品コーナーにありました。なんと一袋50円🙌バンザーイ 実家の小鉢メニューで結構好きだった「ぬた」を作ってみます。 🌿材料(1人分) わけぎ…2本 かにかまぼこ…2本 白味噌…大匙2…

レバニラ炒め

夏休みの代わりに、9月の連休に帰省しようと計画していましたが、断念することにしました💦 大変な年になりましたね…。 さて、毎年恒例的なメニューなのですが、この夏もスタミナをつけるべく、レバニラ炒めは何度か作ってみました。…

のっけ素麺

蒸し蒸しと暑い日が続くと、食欲も落ちますよね…。 そんなとき、活躍するのがスルスルと食べられる冷たい麺類。 中でもさっぱり度が高いそうめん、美味しく感じますね。 さっと茹でて氷水で冷やして、麺つゆにつけるのも美味しいです…

美明豚レシピ第1弾🐷雲白肉(ウンパイロウ)風おつまみ

行方レシピコンテスト入選の賞品にいただいた美明豚のバラ肉を使ったレシピを紹介します。 今回は中華のおつまみとして、人気も高まってきた豚肉料理。雲白肉(ウンパイロウ)風の一皿です。 ■材料(1人分)・美明豚バラ肉…2枚・片…

ハウスねり梅で春の味!かつおのたたきとわけぎの梅和え

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画でモニタープレゼントいただいたハウス ねり梅<大容量>を使ったレシピの紹介です。 ■材料(1人分)・かつおのたたき…小さめ1本・わけぎ…1本・ハウス ねり梅<大…

ぬた(わけぎの酢味噌あえ)

さっとゆでたわけぎを甘酢味噌で和えた、おばんざいメニューです。 本来は白味噌を使いますが、家庭で作りやすい合わせ味噌で作ってみました。 わけぎは食べやすい長さに切ります。 油揚げもサイズをそろえて、オーブントースターでか…