お鍋はじめました

急に寒くなりましたね。少し前まで30度近い気温で夏がまだ続いているかのようだったのに、秋を飛び越えて冬の入口に立ったかのように思います。 こんな日は鍋がいいですね。一年ぶりのに取り出したお鍋です。 始まる冬に乾杯を! レ…

ハウス焦がしにんにく風味のかまたまうどん

なんだかむしょうにうどんが食べたくなりました。今回はモニター参加させていただいているレシピブログさんの「禁断のやみつきメシ!焦がしにんにくレシピ」でいただいた焦がしにんにくを使ったかまたまうどんです。 ■材料(1人前)・…

GABANディルで焼き茄子のマリネ

レシピブログさんのモニターに参加させていただいています。 GABANディルを使って、今回作るのは今美味しい秋ナスのマリネです。 ◆材料(1人分) ・なす……1本 ・GABANディル……小匙1/2 ・オリーブオイル……小匙…

オクラのカレーマリネ

夏といえばスパイス! 夏に美味しいおくらをいつもの味付けにカレー粉を足してスパイシーに味変していただきます。 塩で表面をよくこすって、産毛を落としたおくらに串で数か所穴をあけ、さっと塩ゆでにします。 あとは麺つゆ、水、カ…

オリーブオイル香る叩きキュウリのわさび和え

きゅうりで和え物を作るときは、すりこぎや包丁の柄を使って、軽くたたき割ってから使うのがおすすめです。 割れた不規則な断面が、味の染みがよくなるんですね。 今回はそんなたたきキュウリをこんなレシピでおつまみに。 手早くでき…

新玉ねぎのオニオンスライス

春野菜が出てくる季節になりましたね。 中でも手軽でお財布にも優しく、毎日でも食べたくなる新玉ねぎ。 甘くてみずみずしくて、なるべくシンプルに楽しみたい春の香りのひとつです。 さっぱりと食べるにはやっぱり、オニオンスライス…