あけましておめでとうございます🎍 年明けのご挨拶が遅くなりましたが、お正月はのんびりと実家で過ごしていました。 年越しそば、おせち、それから懐かしい実家ごはんの代表、しぐれ煮や白和え。なんだかほっとする毎日でした☺ とこ…
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叩ききゅうりのごま油和え
きゅうりって暑くなるとみずみずしくて美味しさが増す気がします。 今回はそんなきゅうりを使った小鉢を紹介します。 軽くつぶしておくことで断面から味が染みやすくなるのがポイントです。 冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり。 …
ブロッコリーのピクルス
少し前までコートを着ていた気がしますが、季節はすっかり移り変わって、緑の目映い風景が目に入りますね。 ブロッコリーってまるでミニチュアの森みたいでこの季節の食卓には映える食材ではないでしょうか🥦 茹でたあと水にさらすと水…
ノンオイル青じそドレッシング
自家製のドレッシングベースを作り置きするようになって、いろいろと味付けを変えつつ試していたら、市販の人気のドレッシングの再現レシピを思いつきました。 今回作るのは… \🌿青じそドレッシング!/ 🌿材料 青じそ…5~6枚 …
自家製トマトドレッシングのベース
この間一度作ったら、自家製ドレッシングにはまってしまいました😋 最初はオイルまで合わせて冷蔵保存してみたのですが、その場合… 時間が経つとオイルが冷えて固まってしまう場合がある ドレッシング以外の用途に応用しづらい とい…
人気の洋食屋さん風ドレッシング
洋食屋さんが大好きでいろいろ食べに行ったりするのですが、新しいお店を探すのとは別に、お気に入りのお店があって、週一回くらいのペースでおじゃましています。 ハンバーグ、メンチカツ、クリームコロッケ、カレー、しょうが焼き…ど…