岩下の新生姜鍋スープで夏のお鍋

夏でもお鍋が食べたくなる時ってありません? お鍋はいろんな具材の味がスープと一体になって、このひとくちはお肉、次はスープの染みた大根、次は歯ごたえのあるねぎ、みたいな感じでひとつの味付けの中で順番にやってくる変化が楽しい…

ぶりの煮付け

お魚の煮つけってやっぱりほっとする味なんでしょうね。急に食べたくなって、今夜は煮つけにしようと思う日があります😋 今回は近所のスーパーで250円で売ってたブリを煮つけます。 やわらかくなった昆布と煮汁の染みたしょうがも一…

ぶりかまの塩焼き

近所のスーパーの魚コーナーは専門店が入っているので、お店の中でお魚をさばいくれています。 そのお楽しみがとってもお買い得なアラ✨ 今回もぶりが150円でした🙌 オーブントースターで焼くと、とっても手軽に焼き魚ができるうえ…

ぶりのポワレ🦀カニ缶のタルタル添え

お刺身を柵で買うとけっこう大きくて、全部食べきれないときがあります。そんなときは食べる分だけスライスしてお刺身として楽しんで、残りは柵のままオリーブオイルを表面に塗って、ラップフィルムで包んで冷蔵庫でひと晩マリネするよう…

ぶりかまの煮付け

近所のスーパーの魚屋さんコーナーには、いつもアラが数量限定で並んでいるので楽しみにしています。 今回は立派なブリカマを見つけました(200円🙌) 昆布としょうがもそのまま煮汁と一緒に。これがまた魚の旨味を吸って美味しいん…

ぶり大根

あったかレシピといえば忘れちゃならないぶり大根。 いつもはブリのアラを使うのですが、今回とっても立派なお刺身用の柵を見つけたので、お刺身とフライを作ったあとに、形の揃わなかった端っこを使ってのもう一品として作ってみました…

ぶりの味噌漬け~冬の和定食

色んな意味で大きな変化のあった2020年もあと5日になりましたね。 今年は帰省できないまま年末を迎えましたが、お正月の帰省も断念しました😢残念だなぁと思っていたら、実家からブリの味噌漬けを送ってきてくれました🙌 せっかく…

ヒガシマル牡蠣だし醤油でぶりの照焼

「ヒガシマルさん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画でモニタープレゼントいただいた、ヒガシマル 牡蠣だし醤油を使って、ぶりの照り焼きを作ってみました。 🐟材料(2人分) ぶりのアラ…1パック(4~5切れ程度) ヒ…

ぶり大根

季節がかわって、冬の足音が聞こえてくると食べたくなるのかぶり大根。 今年は在宅勤務が増えて、近隣のスーパーをいろいろと見に行く機会が増えたおかげで、専門店の魚屋さんがテナントに入っているスーパーを見つけることが出来ました…

ぶり大根

近くのスーパーの魚コーナーは、専門店が入っていて、ガラス張りの調理室みたいなところで、いつも魚をさばいているのが見えます。 そこの人気の品がアラ。その場でさばいているからこその魅力です。 どんな種類、どんな部位があるのか…