スタミナ和風ハンバーグ

お気に入りの洋食屋さんってありますか? 洋食って、フレンチやイタリアンとは違って、ベースは外国のメニューでも、日本風のアレンジがされていて、どこか懐かしい感じがするのが魅力ですよね。 なのでついつい通ってしまうお店があっ…

フォアグラとうなぎと大根&ハンバーグ

今回はひさびさのアレンジフレンチメニューの紹介です。 メインはフォアグラ。そのものはクラシックなポワレにするのですが、組み合わせをいろいろ考えていて、以前にも作ったことのあるハンバーグと合わせることにしました。 ビストロ…

卵黄ソースのメンチカツ

ひき肉を使ったメニューというと、まずハンバーグが思い浮かびますが、メンチカツも美味しいですよね😋 🐷材料(大4個分くらい) ひき肉…200グラム(今回は牛を100グラムとあいびき100グラムのブレンド) パン粉…1カップ…

ロコモコ丼

ハンバーグは作りやすい分量で作ると、一回のご飯では食べられないくらいの量になることが多いです。 多めにできると冷凍しておくことになるのですが、時間のないときやお弁当のおかずにも重宝しています。 今回はそんな作り置きハンバ…

照り焼きハンバーグ

ハンバーグってバリエーションの多い料理だなぁと思います。 ひき肉を牛肉100%にしてもハンバーグなら、豚肉とあいびきにしてもハンバーグ。ひき肉に粗くたたいたお肉を混ぜることもできるし、パン粉のつなぎの量によって食感もさま…

ハンバーグ

みんな大好きハンバーグ! ( 」゚Д゚)ï½£<はんばああぁぁぁぐ! 🔥щ(゚Д゚щ)🔥ジュー さあ、今回はソースもちょとこだわって仕上げますので、まずはソースからいきますよ~! 🧂ソースの材料 にんにく…1片 玉ね…

洋食屋さん風“Aランチ”

洋食屋さんの平日のお昼に行くと、サービスランチみたいなメニューってありますよね。 ハンバーグとかフライとか、メインになるおかずが盛り合わせられていて、名前が「Aランチ」「Bランチ」みたいになっているあれです。 Aランチは…

照り焼きハンバーグサンド

ハンバーグといえば、十人に好きなものを聞けば、誰かひとりいや、もしかしたら二人、三人、その名前を挙げるくらいの人気メニューではないでしょうか。 そんなハンバーグをサンドイッチにしてみました。 バンズで挟んだハンバーガーも…

カマンベールチーズ焼きなすカレー

チーズをたっぷり載せて、夏野菜の代表、なすをカレー仕立てにしてみました🍛 材料(1人前) なす……1本 にんにくのみじん切り……1片分 ひき肉……大匙1杯分 玉ねぎのみじん切り……大匙1杯分 粉末コンソメ……小匙1 白ワ…

餃子&ビール

ビールのおともといえば、これははずせませんね。 パリパリに焼けた底の香ばしさと、中から溢れる肉汁、まさにビールのためのメニューです🍻  ◆材 料 (2人分) 豚ひき肉……大匙1杯分 白菜…… 2枚 ニラ……1束 ニンニク…