今回はひさびさのアレンジフレンチメニューの紹介です。 メインはフォアグラ。そのものはクラシックなポワレにするのですが、組み合わせをいろいろ考えていて、以前にも作ったことのあるハンバーグと合わせることにしました。 ビストロ…
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卵黄ソースのメンチカツ
ひき肉を使ったメニューというと、まずハンバーグが思い浮かびますが、メンチカツも美味しいですよね😋 🐷材料(大4個分くらい) ひき肉…200グラム(今回は牛を100グラムとあいびき100グラムのブレンド) パン粉…1カップ…
洋食屋さん風“Aランチ”
洋食屋さんの平日のお昼に行くと、サービスランチみたいなメニューってありますよね。 ハンバーグとかフライとか、メインになるおかずが盛り合わせられていて、名前が「Aランチ」「Bランチ」みたいになっているあれです。 Aランチは…
照り焼きハンバーグサンド
ハンバーグといえば、十人に好きなものを聞けば、誰かひとりいや、もしかしたら二人、三人、その名前を挙げるくらいの人気メニューではないでしょうか。 そんなハンバーグをサンドイッチにしてみました。 バンズで挟んだハンバーガーも…
カマンベールチーズ焼きなすカレー
チーズをたっぷり載せて、夏野菜の代表、なすをカレー仕立てにしてみました🍛 材料(1人前) なす……1本 にんにくのみじん切り……1片分 ひき肉……大匙1杯分 玉ねぎのみじん切り……大匙1杯分 粉末コンソメ……小匙1 白ワ…
煮込みハンバーグ&ビール
ハンバーグ。 焼いても煮込んでも美味しい人気メニューですね😋 ◆分量(2人分) 合いびき肉……150グラム程度 玉ねぎ……1/4個 卵……1個 パン粉……1カップ ケチャップ……大匙1 ウスターソース……小…