ふるさとの豚汁

寒い日に恋しくなるお汁もの。 その中でも豚汁はお肉とたっぷりの野菜でボリュームもあって人気ですよね。 ただ実家で食べていた“豚汁”はちょっとかわっていて、まず読み方が“ぶたじる”でした。これはけっこう関西には多い呼び名か…

お揚げさんの焼いたん

油揚げのことを故郷では“お揚げさん”と呼んでます。なんだか親しみやすい感じがしますよね。 そんなお揚げさんですが、まず思い浮かぶのがきつねうどんやいなりずしに使う甘辛煮。ちなみにいなりずしも“おいなりさん”って呼んだりし…

ねぎま鍋

“ねぎま”って聞くとどんな料理を思い浮かべますか。 焼き鳥の鶏肉とねぎを交互に刺して焼いたあれ、あれもねぎまですよね。 でもこんなねぎまもあるんです。 天かすを入れるとおつゆにコクが増して美味しいんですよね😋 レシピブロ…

トマ玉うどん

あけましておめでとうございます🎍 年明けのご挨拶が遅くなりましたが、お正月はのんびりと実家で過ごしていました。 年越しそば、おせち、それから懐かしい実家ごはんの代表、しぐれ煮や白和え。なんだかほっとする毎日でした☺ とこ…

とり天うどん

寒い夜のうどん、美味しいですよね。 あったかいだけでなく、出汁の味がどこかほっとするから、余計に美味しいんだと思います。 そんなうどんというと、我が家の定番はきつねうどんになりがちなのですが、別格でたまに食べたくなるのが…

ことしもおでんの季節です🍢

コンビニのレジ前おでんもすっかり定着しましたよね。 ことしも本格的におでんの季節がやってきました。 仕上げにねぎをトッピング。 ハフハフいいながら、ビールにしましょうか、日本酒にしましょうか😋 レシピブログに参加中♪ レ…

すき焼きことこと

寒くなってくると我が家では土鍋が活躍します。 ちょっといいお肉が実家から送られてきたので、感謝しつつすき焼きにします。 きれいにサシの入った近江牛です🐮 お豆腐はキッチンペーパーに包んで、ひと晩冷蔵庫で水切りしておきまし…

豚バラ卵

中華料理の炒め物ってごはんにもビールにもあう、いいおかずですよね。 こしょうをたっぷり振っていただきます。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪

そばめし

ご当地グルメの中でも、個人的に懐かしい思いがある、神戸のソバメシ。 初めて知ったのは、神戸で一人暮らしを始めたときでした。 当時はおなじ関西でも、まったく知らないくらいのザ・神戸なローカルグルメでしたが、冷凍食品で発売さ…

ホルモンうどん風の味噌焼きうどん

岡山県津山市のご当地B級グルメ、ホルモン焼うどん。 いかにもスタミナがつきそうでそそられますよね。 ビールと一緒にずずずっといきたいです🍺😋 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリッ…