岩下の新生姜鍋スープで夏のお鍋

夏でもお鍋が食べたくなる時ってありません? お鍋はいろんな具材の味がスープと一体になって、このひとくちはお肉、次はスープの染みた大根、次は歯ごたえのあるねぎ、みたいな感じでひとつの味付けの中で順番にやってくる変化が楽しい…

にんじんバターコーン

定番のバターコーンににんじんをプラスしたアレンジ小鉢を作ってみました。 コーンはお子さんの好物ですよね。にんじんも一緒にすることで、少し栄養バランスもよくなるかなと思います。 🌽材料 粒コーン(缶詰) にんじん バター(…

昭和洋食風のおうちカレーライス

今年も夏休みは帰省できず…😢 これでついに一年半、一度も故郷に帰れていないことになってしまいました。 自分だけではないのだから、仕方ないと思って我慢していますが、やっぱり寂しいですね…。 実家に電話で帰省中止を連絡したら…

三色千切りサラダ

生野菜が好きで、けっこういろいろな食べ方を楽しんでいます。 今回はきゅうり、キャベツ、にんじんを千切りにして、マヨネーズと自家製ドレッシングで和えてみました。 自家製ドレッシングベースの作り方はこちらでどうぞ。 お肉料理…

具だくさんポテサラ

ポテトサラダって、じゃがいもを茹でてつぶしてマヨネーズで和えただけでもできますが、いろんな具を入れると彩りも味も豊かで贅沢なおつまみにもなりますよね😋 今回はいろんな具を入れた、洋食屋さん風の豪華なポテサラを作ってみます…

タルタルソースたっぷりステーキサラダ

ステーキが食べたくなって、ふと思いついたのですが、たっぷりの野菜と一緒に盛り付けて、サラダ風にしても美味しそうですよね。 そこで今回は、ステーキに生野菜を添えてタルタルソースたっぷりで食べてみることにしました。 さあ、で…

麺つゆで簡単シリシリ風人参

沖縄料理ってなんだかわくわくします🏝 今日はそんな沖縄の人気の一皿、“にんじんしりしり”をアレンジした小鉢の紹介です。 炒め具合はお好みですが、ちょっと歯ごたえが残るくらいが美味しいと思います。 お醤油ベースでおかかも入…

豆乳で作るにんじんの和風ポタージュ

🥄材料(2人分) にんじん…2本 玉ねぎ…1/4個 水…2カップ 醤油…1/4カップ 砂糖…大匙2 豆乳…1カップ バター…1片 こしょう…ひとつまみ 大葉…2枚 彩りに千切りの大葉をトッピングしました🌿 醤油ベースの味…

彩り野菜のサワーグラッセ

ステーキやハンバーグ、洋食の付け合わせに定番のグラッセ。甘くて美味しい箸休めですが、今回はそれを夏向けにちょっと爽やかな味付けにアレンジします。 🥕材料 にんじん 大根 セロリ 玉ねぎ æ°´ 砂糖 バター å¡© 酢 黒胡椒 …

インディアンピラフ

ï¼¼#金曜日はカレーの日🍛/ 今回のメニューはカレーのアレンジ。以前に紹介したインディアンスパゲティのもとになったオリジナルのごはんバージョンです。 カレーピラフの上にハンバーグをのっけた、みんな大好きな一皿です😋 みんな…