本格的に冬を感じる空気になりましたね。今年は10月になっても夏日があったり、残暑が厳しく、秋を通り越してやってきたいきなりの冬の肌触りです。 「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画のモニタープレゼントでいただ…

お鍋の季節がやってきましたね🍲 レシピブログの「絶品シャンタン鍋をつくろう！」レシピモニターに参加させていただいています。創味シャンタンDXと創味のつゆをモニタープレゼントいただきました。 ■材料（1人前）・創味シャンタ…

フーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテストにモニター参加させていただいています。 今回はミツカン 八方だし(500ml)を使ったレシピの紹介です。 ■材料（2人分） ・牛肉……100グラム程度 ・ じゃがいも……

夏の味覚、とうもろこし。 その甘味を天ぷらにして衣に閉じ込めていただきます。 加熱すると一段と甘みが増して美味しいですね。 軸から削ぐようにして切り落としたとうもろこしの実と、千切りの人参、薄切りの玉ねぎをてんぷら粉と水…

ごちそうといえばやっぱりステーキは外せませんね。 急に食べたくなる時があるのも、子供の頃からあこがれていたごちそうだからでしょう。 お肉は常温に戻してスジ切りをしてから、たっぷりのスパイスをまぶします。 フライパンを熱し…

よく水切りした豆腐をお肉に見立てた酢豚風です。 しっかり食べごたえがあって、カロリーもセーブできる一皿です。 ダイエット中に少しでもカロリーを抑えて酢豚が作れないかと考えてみました。 詳しいレシピはこちらでどうぞ。 レシ…

冬の楽しみ、酒粕。 定番の粕汁をアレンジして、カレーライスにしてみました。 大根、にんじんは切ったら耐熱容器に入れてラップをかけます。 約7分ほどレンジにかけて竹串がすっと通るまで加熱します。 その他のお野菜は今回はこん…

冬の楽しみの一つ、粕汁。お酒の飲める人なら、体を温める冬の味として、毎年この季節を楽しみにしているかもしれません。 酒粕は簡単にいうとお酒を絞ったあとの残った固形物ということになりますが、出回るのはまさに新酒の季節です。…

ほっとする味ってありますね。 自分にとって、ポテトサラダはその代表。 子供のころから食べなれているけれど、実は子供の頃はそんなに好物でもありませんでした。 いつからでしょう。実家を離れて時が経つにつれ、好きになってきた気…

メリークリスマス！ クリスマスといえばチキン🍗 フライドチキンもすっかり定着しましたが、やっぱりローストの魅力は格別ですね。 鶏の丸焼きというと大変そうに思えますが、時間をかけてじっくり焼くだけ。 意外とてまいらずのメニ…

本格的に冷える季節になりましたね。 煮物やなべ物が美味しい季節、懐かしい味わいで食べたくなるのが、肉じゃがです。 じゃがいもを主役に、にんじん、玉ねぎ、ねぎ、にんにく、香りづけにしょうが、と野菜もたっぷり。 お肉と一緒に…

甘酢醤油味が大好きなので、春雨サラダも大好物。 今回はマルフク食品さんの生はるさめを使って、サラダを作ってみました。 はるさめはさっと湯通しして、 水でさっと洗って水気をよく切ります。 薄切りにした玉ねぎと、いちょう切り…