なすの蒲焼き

今年も丑の日に奮発してうなぎを食べたのですが、あのおいしいタレが残っているので、それを使っておつまみ作りです。 🍆材料 なす 鰻のタレ 粉山椒 ご飯に載せても美味しいなすの蒲焼丼として楽しめますね😋 うなぎのタレ最強!🙌…

なすときゅうりの梅昆布和え

暑い日がつづきますね☀💦 夏野菜のなすときゅうりを使ってさっぱり食べられる浅漬け風の小鉢を紹介します🍆🥒 🍆材料 なす きゅうり 梅干し 塩昆布 å¡© 冷蔵庫で1時間ほど冷やしつつ味をなじませたら出来上がり。 梅干しの爽や…

夏野菜のマリネ🍆

みなさんのおうちにもきっと季節ごとに我が家の定番料理というものがあるのではないかと思います。 今回作るのは、トケイヤkitchen定番の夏メニュー「夏野菜のマリネ」です✨ 🍆マリネ液の材料 酢…1/2カップ 醤油…1/2…

カレイのポワレ🍆夏野菜ソース

オリーヴオイルをたっぷり使った料理は、夏の香りがする気がします。 今回は夏野菜たっぷりの人気料理ラタトゥイユ風のソースでカレイをいただきました。 🍆ソースの材料 にんにく 玉ねぎ なす きゅうり ピーマン トマトペースト…

まつやさんのとり野菜みそカレーに揚げ茄子をトッピング🍛😋🍆

まつやさんはSNSでも人気のとり野菜みそを作っているかほく市のメーカーさん🐤 今回はたまたま乗換駅で北陸物産コーナーを見つけたのですが、そこで売っていた「とり野菜みそカレー」を買ってきました👛 今回は揚げなすをトッピング…

オーブントースターでお手軽🙌冷やし焼きなす🍆

夏野菜が美味しくなってきましたね😋 きゅうり、トマト、色々ある中でも、煮てよし揚げてよし、炒めてよし焼いてよし、調理法が多くて万能な素材がなす🍆 ひとことで“焼く”といっても、相性のいい油で焼くとコクのある料理になります…

なすのにんにく味噌炒め

夏野菜の美味しい季節が近づいてきましたね😋 その中でも茄子は王様♔🍆 油との相性がよくて、お肉がなくてもしっかり食べ応えがあるのが魅力です✨ 今回は濃厚な味付けで満足度ばっちり、茄子のにんにく味噌炒めを作ってみます。 🍆…

なすとイワシ缶の煮物

今回紹介するのは、イワシの缶詰を使ったお手軽レシピです。 🍆材料(1人分) なす…1本 ごま油…大匙2 イワシ缶(醤油煮)…1缶 水…1/2カップ 万能ねぎ…1本 味付けも缶詰の煮汁だけでできるので、手早く作れて便利な一…

オーブントースターでお手軽に茄子とチキンのグラタン

先日のシュウマイに続いてむしょうに食べたくなって作ってみたシリーズ第2弾はグラタンをホワイトソースとトマトソースのW使いで作ってみました。 今回はなす、ねぎ、鶏肉を具材にして、作り置きのトマトソースで味付けします。仕上げ…

茄子のとろとろ煮

温かいものが美味しい日が続きますね。 今回紹介するのは、時間はかかるけど手間はかからない、そんな一品です。テレワークの続く在宅勤務の日に、キッチンでじっくり火にかけておくのもおすすめです。 🍆材料(2人分) なす…2本 …