玉子焼き

玉子焼きとひとくちにいっても、バリエーション様々です。 関西風の出汁巻きも卵焼きなら、砂糖をたっぷり入れた甘い卵焼きも人気。 どちらが好きなのかは、出身地の味付けや、そして何より子供の頃に食べて育った家庭の味付けが影響す…

ピーマンのからし和え

野菜の緑の色が濃くなっておいしい季節になりましたね。 ピーマンを使ったこの一皿、手早くできてあと一品ほしいときにぴったり。 電子レンジだけでできるので、ホントに手軽です。 慌ただしい夕食の準備にあと一品!というとき、作っ…

菜の花の酢味噌がけ

旬の菜の花をさわやかでコクのある酢味噌でいただきます。 酢味噌というと、白味噌が定番ですが、なかなか自宅に常備していないものです。 今回は白味噌がなくても、合わせ味噌で作れるレシピです。 菜の花、緑色が鮮やかですね。 菜…

【減塩メニュー】いわしのハーブ焼with 香りソルトイタリアンハーブミックス

イタリアンというとやっぱり、味をきめるのにしっかり塩を使っていそうですが、今回はちょっと工夫した減塩イタリアンです。 ■材料(二人分)いわし……2尾玉ねぎスライス……5、6枚生姜……1片ししとう……2本マヨネーズ……小さ…