年越しそば2020と初日の出2021

結句年末年始の帰省ができなかった2020年でしたが、実家からにしんの甘露煮が届きました🙌 うちの地元では、年越しそばといえばにしんそばです。 盛り付けたにしんの上に、そばをかけるように盛り付けるのが、京都風。なんだか懐か…

コロッケそば

立ち食いソバのメニューで何が好きですか? 定番ならきつねにたぬき、月見そばというところでしょうか。 花形は海老天、かき揚げ、ちょっと渋いところでちく天。天ぷらは人気ですよね。 そんなソバの中でも、立ち食いソバならではのメ…

春野菜天ざる

さてさて~! 昨日一昨日と紹介した、春の味覚のてんぷら! 贅沢に天ざるでいただきます😋 ざるそば…美味しい!天ぷら…大好き!その両方が一緒に食べられるなんて素敵じゃないですか? 天ぷらをひと口、ふた口つまみにビールを飲ん…

年越しそば

2018年も残すところあと半日。 実家で過ごす平成最後のお昼ごはんは、年越しそばです。 実家の地域は年越しそばといえば、にしんそば。 甘露煮のにしんをのせていただくおそばです。 お出汁のいい香りに甘く煮付けたにしんの、ほ…

天ざるそば

前回の天ぷらのレシピで天ざるそばを作ってみました。 シンプルな天ぷらにお蕎麦を添えると、豪華な感じになりますね。 薬味には青ネギとわさびに、これかポイント、卵黄つきです。 まずはわさびとネギでいただいて、途中で卵黄をプラ…