豚肉は疲れにも効果があると聞きますね。 ロース、バラ、どれも美味しい豚肉ですが、ヒレ肉は脂身が少なくてやわらかくて大好きです。たまにブロックで買っていろいろ楽しんでいます。 今回はそんな豚ヒレ肉でから揚げを作ってみました…

フーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテストにモニター参加させていただいています。 今回はミツカン 八方だし(500ml)使ったレシピの紹介です。 ■材料（1人分） 牛肉……50グラム程度 えのき……1束 しょう…

ラーメンをアレンジして流行りの混ぜそば風の汁なしタンタンメンにしてみました。 ねぎたっぷりで旨味を出します。適当な長さに切ってから縦半分に。 ねぎを小口切りに。にんにく、しょうがはみじん切りに。 ごま油で炒めて、香りが出…

「ミツカン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中です。 モニター商品にいただいた、ミツカンいろいろ使えるカンタン酢　を使ったレシピを紹介します。   ■材料（2人分） ・サバの水煮缶……1個 ・大根……1/3本…

定食の定番、ご飯のおともにもビールのおつまみにも美味しい、人気の豚の生姜焼き。 生姜焼きはお肉の種類も色々ですよね。 薄切りのロース肉、少し分厚いポークソテー用、こま切れ。どんなお肉で作っても美味しいのも人気の秘訣。 玉…

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。 今回はモニタープレゼントでいただいた麻辣醤を使った麻婆豆腐のレシピです。 ■材料（1人分）・絹ごし豆腐……1丁・ねぎ……1/5本…

チャーシューの作り置きを使ったアイディア丼のレシピを紹介します。 まず卵にみりんを入れてよくといたら、 混ぜながら加熱してほろほろのいり卵を作ります。 お鍋にマヨネーズを入れて加熱します。 マヨネーズが溶けてきたら、細か…

駅弁というとなんなとくおかずがいろいろ並んで、ごはんが押し型のおにぎりの幕の内風を想像してしまいますが、テレビで見た台湾の駅弁は丼風のルーロー飯で、おいしそうでした。 ご飯の上におかずをのっけたお弁当は日本でも、のり弁や…

冷える季節にはこれ。 我が家の冬の定番の一つに「変わり種ハンバーグ」があります。 基本は定番煮込みハンバーグの和風版。味付けはちょうどすき焼きのような味付けです。 具材も豆腐に玉ねぎ、ねぎなどなど。まさにハンバーグをメイ…

年越しも近づいてきました。 クリスマスを過ぎると、こういうほっとするメニューを求める自分がいます。 絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで冷蔵庫で一晩おきます。 絹ごしのなめらかさはそのままに食感が引き締まり、木綿とはまた…

生姜焼きはランチ定食の大人気メニュー。 でも結構バリエーションが豊富ですよね。 こま切れ肉に玉ねぎを合わせたものから、少し厚みのあるお肉だけを焼いたもの、分厚いポークソテーのようなものまでお肉の種類もさまざま。 ても甘辛…