帰省するとき、直前に実家と電話でやりとりをしていると、帰ってきたら食べたいものを訊かれます。 とても嬉しいのですが、けっこう答えるものはいつもおなじメニューで、きずしとか鯛素麺とか白和えとかぬたとか、この季節なら筍の木の…
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唐揚げリメイクでチーズタッカルビ
唐揚げって揚げたてアツアツを食べるのが最高ですが、もも肉1枚使うと食べきれなくて、次の日に残ることがあります。 そのときはそのまま温めなおして食べることもありますが、やっぱり揚げたてと比べるとちょっと味が落ちるように思い…
豚バラのカリカリしょうが焼き
生姜焼きというと味付けはひとつの方向性がありますが、けっこういろんなバリエーションがありますよね。 主流のロース肉にしても厚さにバリエーションがありますし、薄切り系のお肉の場合は玉ねぎを加えて甘味をプラスしたり。 我が家…
Qちゃん風のきゅうり漬け
人気の定番お漬物をおうちレシピで作ってみました。 🥒材料(作りやすい分量) きゅうり…2本 塩…小匙1 しょうが…1片 青とうがらし…1本 醤油…1/4カップ 酢…1/4カップ みりん…1/4カップ 砂糖…大匙3 きゅう…