さんまの塩焼き

今年はさんまの漁獲量が少ないという話で、なかなか気軽に食べられる値段ではない日が続いていましたが、ここ最近ようやく少し落ち着いてきた気がします。 今回のさんまは1匹250円👛まだまだ平年並みとはいきませんが、これなら食べ…

秋刀魚の塩焼きin2020

9月になると秋という気がします。まだまだ夏の名残は残る季節ですが、子供の頃から9月は秋だと思ってました。 なんででしょうね?夏休みが8月で終わるからでしょうか。 それもひとつの理由だと思いますが、12か月を四季にわけたと…

ミツカン八方だしでさんまのペペロンチーノ

さんまの美味しい季節ですね。2尾入りのパックを買ったのですが、食べきれず…。かといって生で翌日まで置くのはよくないと思ってとりあえず焼きました。食べきれなかった一尾は翌日のお楽しみに。 ただいま参加中のフーディストアワー…

さんまの塩焼き

秋です。さんまの季節が来ましたね。 今年はさんまがまだ痩せているという話も聞きますが、ぶじふっくらとしたさんまを見つけました。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてください…

GABAN香りソルトミックス4種のペパーミックスでさんまのイタリアングリル

レシピブログさんのモニター参加中です。 香りソルト4種のペパーミックスはブラックペパー、唐がらし、グリーンペパー、ピンクペパーと香り豊かなスパイスソルト。 旬のさんまを使ってその香りを楽しむレシピを紹介します。 ◆材料(…

さんまの塩焼き

さんまもどんどん脂がのっておいしくなってきました。 秋の深まりを感じますね。 今シーズン二回目のさんまです。 今年は豊漁だそうで、ここ数年高かったさんまも庶民の味として親しまれてきた本領発揮というところでしょうか。 たっ…

さんまの塩焼き

季節が来ましたね。 青魚の中でも脂ののったサンマは大ごちそう。 ワタの苦みもビールにあうし、秋の味覚の代表です。 塩を振ったサンマは魚焼きグリルでじっくりと、皮に焼き色がついてぱりっとするまで焼きます。 ひっくり返すのは…