ハナマルキさんの液体塩こうじを使って、まぐろの漬け丼を作ってみました。 🍚材料 まぐろぶつ切り ハナマルキ液体塩こうじ 数の子 卵黄 ごはん わさび 醤油 今回はサンプルにいただいた小袋を使いました🙌 このまま蓋をして冷…
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肉巻きとろ玉おにぎり🍙ニックリ🥩
人気の肉巻きおにぎりをトケイヤkitchen風にアレンジを加えて、豚肉で作ってみました。 🍚材料(1個分) ご飯…100グラム程度 茹で卵…1個 大葉…1枚 豚バラしゃぶしゃぶ用…3枚 小麦粉…大匙1程度 みりん…大匙2…
秋の味覚!松茸づくし
秋の味覚。四季のある日本だからこそ楽しめる、季節の味ですね。 そんな秋の味覚の中でも王様級の存在といえば松茸。 今回は松茸を堪能する機会をいただいきました😋 🍽天ぷら 🍽すき焼き 今年の夏帰省できなかったのですが、実家か…
ステーキの〆はこれ!ガーリックライス
昨日紹介したステーキのときは、いつも〆の一品を用意します。 鉄板焼きのお店に行くと定番で出てくるアレ… \ガーリックライス!/ ポイントはお肉を焼くのに使った、牛脂の残りです。これを使うだけで、ふだんのチャーハンとはひと…
トッピングに一工夫で本格ハヤシライス
最近は色んな記念日がありますが、 #ハヤシの日 っていうのもあるんですね。 実は当日に知りました😅 自宅を見回すと、材料が意外にもそろっていたので、仕事の傍らお昼休みに準備をして、キッチンでことこと煮込んでみました。 🍛…
京都風こってり鶏ガララーメン🍜🍗
出身が京都市の隣町なので、京都風のこってりラーメンは懐かしい味です。 いまは自分の住む地方にもチェーン展開のお店がありますが、外出を控えている今はなかなか食べに行く機会もないので、今回は自宅であの味を再現してみることにし…