自家製ドレッシングベースでサラダ小鉢

このところ、自家製のドレッシングづくりにはまってます🥗 冷蔵庫で保存している間にも、熟成して味に深みが増すようで、なんだかいとしくなってくるんですよね😋 そんな2種類の作り置きドレッシングを使った、サラダ小鉢を紹介します…

絹さやのおかかマヨ和え

野菜の緑がどんどん鮮やかになってきましたね。きぬさやのパリパリした食感、大好物です😋 🌿材料 きぬさや…適量 醤油…大匙1 マヨネーズ…大匙1 からし…小匙1 かつおぶし…小袋1 あと一品ほしいときに手早く作れる小鉢です…

ほうれん草のからしポン酢和え

スーパーにいくと野菜の緑が濃くなって、春が来たなぁという実感がわいてきました。今回はほうれん草が安くて美味しそうだったので、さっそく小鉢にしてみます。 シンプルな味付けで彩りもいいので、お肉や魚の付け合わせにもおすすめで…

春キャベツのお好み焼き

春キャベツはみずみずしくて美味しいですね😋 生で千切りにしてサラダとして食べるのももちろん美味しいのですが、火を通すとかさが減って甘味が増して、よりたくさん食べられますね。 今回はお好み焼きにしてみました。 これが紅しょ…

栃木県産にらの海苔和え

「JA全農とちぎさん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画、今回のレシピはモニタープレゼントしていただいた栃木県産にらを使った、小鉢メニューです。 🌿材料(2人分) 栃木県産にら…5~6本 海苔の佃煮…大匙1 ごま…

新玉ねぎの明太子和え

今回は新玉ねぎのサラダのバリエーションを紹介します。 🥗材料 新玉ねぎ からし明太子 ごま油 めんつゆ 胡椒 かつおぶし 明太子の刺激と新玉ねぎの甘味がいい感じで、ご飯にもビールにも合う小鉢です。 ちなみに作りたても美味…

鯛の和風マリネ🐟色々野菜巻き

今回はいつものお刺身をちょっとアレンジして、おしゃれな前菜風にしてみます。 🐟材料 鯛の刺身柵 塩 砂糖 ごま油 しょうが 大葉 みょうが スプラウト(またはカイワレ大根) 万能ねぎ 昆布 かつおぶし 梅干し 日本酒 3…

新玉ねぎの簡単サラダ

スーパーの野菜コーナーに春の野菜が並び始めましたね🙌 菜の花、ふきのとう、タラの芽、うるい…などなど。冬はまだまだ本番ですが、冬が深まるということは、それだけ春が近づいているということでもあります。 個人的に大好物の新玉…