かぼちゃの土佐煮

冬はこっくりしたかぼちゃの煮つけ、美味しいですね。 鰹節をたっぷりきかせた煮物は、どこかなつかしい味わいです。…

中華風冷奴

いつもの冷奴をちょっとアレンジ。 薫り高く味わいにコクも加わっておいしい小鉢です。 熱したゴマ油をじゅわわっと…

ゴーヤチャンプル

「ゴーヤちゃーん!」 そんなCMがありましたね。 そろそろゴーヤの季節も終わりですが、あのほろ苦さと歯応え、美…

胡麻油風味の冷奴

暑い日が続きますね。 夏の定番といえば、冷奴。ぷるぷるの豆腐の、ひんやりと柔らかい食感、たまりませんね。 ただ…