れんこんのスイートチリソースきんぴら

今年の夏は青唐辛子を使った自家製のスイートチリソースが大活躍でした。 今回はそソースを味の決め手にした、レンコンのキンピラです。 ❁材料(2人分) れんこん…1節 ごま油…大匙1 自家製スイートチリソース…大匙2程度(作…

自家製スイートチリソースでミニトマトのサラダ

今回の主役はトマト…なのはもちろんですが、すっかり我が家の常備ソースになった、スイートチリソースが欠かせないレシピです。 本来のエスニックスタイルのスイートチリソースは、ナンプラーやニョクマムなどの魚醤を使うところですが…

ピーマンチーズ焼き🧀

これは知人がTwitterにのせていた、ピーマンのチーズ焼きというおつまみの写真を見て、美味しそうなので真似してみたレシピ。 あとから聞くと、知人はピーマンの中にたっぷりとチーズを詰めて、それだけでシンプルに焼いていたら…

だし巻き玉子

卵といえば… 卵焼き、茹で卵、オムレツ、目玉焼き、スクランブルエッグに、ポーチドエッグ、温泉卵。 ホントにいろんな食べ方があって、どれも美味しいですね🥚 さて、今回は基本の出汁巻卵を紹介します。卵焼きというと、砂糖、醤油…

大阪の味“肉吸い”

大阪のあるお店の人気メニュー「肉吸い」。 簡単にいうと肉うどんのうどんを抜いて、豆腐を入れた一品です。 レシピブログに参加中♪ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪