なめ茸ドレッシングのチキンサラダ

今年は在宅勤務で、わりと日々自宅で料理をしながら、仕事をできているのですが、それでももともとのライフスタイルってなかなか変わらないものだなぁと思うことがあります。 それが料理の作り置き。 毎日、在宅で仕事しながら、お昼休…

豆苗炒め

豆苗って面白いですよね。 野菜だと思っていたら、育てばエンドウ豆になるというのもなんだか不思議。家で豆が成るまで育てるのはできないと思いますが、一度切り取って使ったあと、水を変えながらスポンジごと置いておくともう一回食べ…

AGNESIディターリリーシで秋鮭のグラタン

レシピブログさんのフーディストアワード2020最新レシピは、ピエトロ AGNESI(アネージ)のパスタ、ディターリリーシを使ったグラタンです。 まずはホワイトソースを作っていきます。 今回は豆乳を使いますが、牛乳でもOK…

自家製なめ茸

ご飯のお供に美味しいなめ茸😋 瓶詰めのものが定番ですが、今回はえのきを使って自家製で作ってみます。 ■材料 えのき しょうが 醤油 砂糖 みりん かつおだし つやっつやの自家製なめ茸。しょうがの香りがポイントです。 ご飯…

ソース焼きそば風の焼きパスタ

あると思ってた材料がない…!!そんな経験ありませんか? この間焼そばを食べる気満々で帰ってきて、材料を切って準備をととのえたら… 焼きそばがない!! ということがありました。 ここであきらめるには、食べたすぎる焼きそば……

チキン煮込みカレー

#金曜日はカレーの日! 今回は少し前に鶏ガラスープを取ったときの鶏ガラのほぐし身を活かして、チキンカレーを作ります🍛 まだまだ元通りとはいかない日々が続きますが、本日で7月も最終日。カレーを食べて元気モリモリといきたいで…

タラコのカッペリーニ

パスタの専門店でもタラコ系は人気メニュー。 和風アレンジの印象がありますが、魚卵はイタリアのボッタルガやロシアのキャビアなどなど、世界中で食べられている素材でもあります。 タラコのパスタというと、スパゲッティを使うことが…

洋食弁当

新型コロナウィルスの影響で、お休みせざるを得なかったお店も多くありましたが、テイクアウト営業から少しずつ通常営業に戻りつつあるという話も聞こえてきて、ほっとしますね。 今年はゴールデンウィークの帰省が出来なかったので、地…

神戸の懐かしい珍グルメ・そばめし

神戸に住んでいた時代があります。 その頃、驚いたメニューがそばメシ。おなじ関西出身でも、神戸に住んで初めて知ったメニューでした。 実際、メニューに焼きそばがあるとなじみのあるそちらを選んでしまうので、神戸に住んでいる間に…

マルちゃん焼きそば塩で作る塩トマト焼きそば

「東洋水産さん×レシピブログさん」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。今回もマルちゃん焼そば 塩を使ったアイディアレシピです。 ■材料(1人前)・マルちゃん焼そば塩…1袋・新玉ねぎ…1/4個・えのき…1…