いよいよ7月になりましたね。早いもので今年も後半のスタートです。 今年の前半を騒がせたコロナウィルスの脅威は落ち着いたとは言えません。できることに気を付けて、少しでも早く日常が日常に戻ってほしいと願っています。 この間、…

少し前に作ったミートソースを冷凍しておいたので、今回はそれをアレンジしてみました。 イタリアンのメニューだと「ラグー」と呼ばれる、肉系の煮込みソースにはよく平打ちのパスタがあわされています。 なので今回はフェットチーネで…

この間作ったミートソースが沢山できたので冷凍しておきました。 そういえば、イタリアンレストランに行くと、ミート系の煮込みソースで食べるパスタといえば、平打ちのフェットチーネが定番だなと思い出して、買ってきてみました。 近…

イタリアンが人気になって、そして定着して、パスタという言葉も一般的になりました。パスタの人気メニューといえば、カルボナーラにラグー、ペスカトーレ、ボンゴレ…と今では家庭でも食べるとこもあるかもしれませんね。 でも懐かしい…

ごちそうといえば…やっぱりステーキ！ モリモリ食べるぞーっ！って気になりますよね😋 塩とたっぷりの黒胡椒をふったら、オリーヴオイルを敷いて煙が出るまで熱したフライパンにお肉を… ステーキの焼き上がり！ ソースは今回は焼き…

第5回行方レシピコンテスト入選の賞品でいただいた、美明豚を使ったレシピ第三弾は、ちょっとおしゃれで、でも簡単。季節の春野菜の代表・新玉ねぎを使ったレシピにしてみました。 ◆材料（2人分）・美明豚バラ肉…4枚・新玉ねぎ…2…

第5回行方レシピコンテスト入選の賞品でいただいた、美明豚を使ったレシピ。今回はイタリアン風カツレツの紹介です。 記念日の乾杯ディナーやホームパーティのメインディッシュなどなど、ちょっとよそゆきにおうちで楽しみたいとき、活…

季節の野菜の中でも春野菜はみずみずしくておいしいですね。 今回は大好物の菜の花と新玉ねぎをふんだんに使ったパスタを紹介します。 菜の花はさっと茹でておきます。 春の美味しさをつめこんだパスタは季節の楽しみです😋 レシピブ…

さんまの美味しい季節ですね。2尾入りのパックを買ったのですが、食べきれず…。かといって生で翌日まで置くのはよくないと思ってとりあえず焼きました。食べきれなかった一尾は翌日のお楽しみに。 ただいま参加中のフーディストアワー…

フーディストアワード2019レシピ＆フォトコンテストにモニター参加させていただいています。 今回はにんべん だしとスパイスの魔法シリーズ＜レモンソテー＞使ったレシピの紹介です。 ■材料（2人分） 鶏もも肉……1枚 にんべ…