“ねぎま”って聞くとどんな料理を思い浮かべますか。 焼き鳥の鶏肉とねぎを交互に刺して焼いたあれ、あれもねぎまですよね。 でもこんなねぎまもあるんです。 天かすを入れるとおつゆにコクが増して美味しいんですよね😋 レシピブロ…

寒くなると美味しいものっていろいろありますよね。 和食ならお鍋、煮魚、湯豆腐、うどん。 そして洋食はまずは赤ワインたっぷりの煮込み料理。 それと並んで、冬になると食べたくなるのが、ホワイトソースのグラタンです。ホワイトソ…

フライもの大好きです。ことしもこの季節がやってきました🙌パンパカパーン！ カキフライの季節です😋 カキフライといえばタルタルソース！ ソースができたらカキの準備です。 丁寧に水だけで洗うのでもよし、大根おろしで洗うなど方…

空気が冬の香りを運んでくると、急に食べたくなるものってありませんか。 お鍋やおでんはもちろん、煮魚もそんなひと品。甘辛い濃い味付けで煮つけたお魚は、体が温まる気がしますよね。 今回はカレイがお得だったので、さっそく煮付け…

ことしも #OnigiriAction に参加中です🍙 今回はおにぎりといえば…のお弁当スタイルで。 おかずは何にしましょう。 あとは焼き鮭とちく天、にんじんのきんぴらにします。 お弁当といえばやっぱりおにぎりですね☺🍙…

遅くなった平日の夜や休日のランチ。 手早く作ってごはんを済ませたいとき、パスタって便利だなと思います。 そんなとき定番はソースを用意しなくて済む、ナポリタンやカルボナーラだったりするのですが、今回はその系統でちょっと味変…

季節を感じる食材っていろいろありますよね。 その中でもサンマは秋が来たなぁと感じる素材です。ここ数年、不漁で値上がりが話題になっていますが、そのおかげでニュースに取り上げられたりして、お、季節が来たのか…と逆に意識しやす…

宮崎県の郷土料理としても知られる“冷や汁”。 冷たいみそ汁かけごはん的な料理ですが、しっかり作ってみると奥が深い…！！ 暑い日の続くこの夏、ちょっとハマったひと品です。 ポイントは、 味噌を焼く 魚も焼く、そしてほぐす …

この夏、山梨のワイナリーを巡る旅をしたのはいい想い出です。 そしてその道中で訪ねた、サチブルーベリーファームさんはとても印象に残っています。 こちらのブルーベリーは無農薬栽培。見学のその場で摘みながら味見ができるのも魅力…

昨日はこの夏二回目の丑の日でした🐮 子丑寅卯…と数えていくと、スタートの日が何の日だったかによっては、土用の期間に丑の日が二回あるということを知ったのは、けっこう大人になってからだった気がします。 というか、小学生の頃は…